おおぜき中華そば店 – 東京・恵比寿

Facebook0TwitterMore0東京・恵比寿で迷った時に伺うラーメン屋さん。 化学調味料を使用せず、素材本来の味を生かした一杯を提供する『おおぜき中華そば店』に伺いました。   『おおぜき中華そば店』 … Continued

神名備 – 東京・千駄木

Facebook0TwitterMore02年半ぶりに東京・千駄木の『神名備』に伺いました。   食べログ3.72と高評価のお店で、以前伺った時は「もう、とても「ラーメン」の値段とは思えませんが…」と張り紙があ … Continued

ソラノイロ トンコツ&キノコ – 東京・京橋

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得している「ソラノイロ」。年に一軒ペースで新店をオープンしているのですが、昨年11月にオープンした京橋のお店『ソラノイロ トンコツ&キノコ』 … Continued

八咫烏 – 東京・九段下

Facebook0TwitterMore02016年8月に東京・九段下にオープンした『八咫烏』に伺いました。   『八咫烏』の居山勢店主は東京・仙川の「魔女のカレー」の店主もやっており、ラーメンが好きで独学で開 … Continued

ふぐだし八代目 けいすけ – 東京・銀座

Facebook0TwitterMore02016年にオープンした高級食材を使用した注目のお店『ふぐだし潮 八代目けいすけ』に伺いました。 海老や鴨などの食材を使用した一杯を提供する「けいすけ」グループが提供する新たな食 … Continued

銀座 篝 – 東京・銀座

Facebook0TwitterMore0「世界一美味しい駅チカラーメン屋」と言われるメトロ丸ノ内線銀座駅改札出てすぐのところにある『銀座 篝』に伺いました。   本店は銀座四丁目にあり、ミシュランガイド東京の … Continued

ラーメン二郎 中山駅前店 – 神奈川・中山

Facebook0TwitterMore0ラーメン二郎巡りの12店舗目。 神奈川県横浜市緑区にある『ラーメン二郎 中山駅前店』に伺いました。   中山駅前店の特徴として、野菜のキャベツ率が高く、乳化軽めのスー … Continued

ラーメン二郎 池袋東口店 – 東京・池袋

Facebook0TwitterMore0ラーメン二郎巡りの11店舗目。 東京・池袋にある『ラーメン二郎 池袋東口前店』に伺いました。   『ラーメン二郎 池袋東口前店』は店主が三田本店からの暖簾分けで、新橋 … Continued

ラーメン

Facebook0TwitterMore0「ラーメン美味しかった〜」「このラーメン屋さんオススメ!」「某ラーメン店のスタッフが独立した…」など、話題のラーメン店に実際に伺って、ラーメンを頂いて、時にラーメン店主からお話を … Continued

大勝軒 飯田橋 – 東京・飯田橋

Facebook0TwitterMore0元祖つけ麺で有名な伝説のお店「東池袋 大勝軒」で修行された方のお店で二郎系の一杯を提供しているという事で『大勝軒 飯田橋』に伺いました。   『大勝軒 飯田橋』の島崎慶 … Continued

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