15 6月 2017 おおぜき中華そば店 – 東京・恵比寿 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：魚介, 東京都, 渋谷・恵比寿・代官山 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・恵比寿で迷った時に伺うラーメン屋さん。 化学調味料を使用せず、素材本来の味を生かした一杯を提供する『おおぜき中華そば店』に伺いました。 『おおぜき中華そば店』 … Continued Facebook0TwitterMore0
14 6月 2017 神名備 – 東京・千駄木 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 上野・浅草・日暮里, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02年半ぶりに東京・千駄木の『神名備』に伺いました。 食べログ3.72と高評価のお店で、以前伺った時は「もう、とても「ラーメン」の値段とは思えませんが…」と張り紙があ … Continued Facebook0TwitterMore0
13 6月 2017 ソラノイロ トンコツ&キノコ – 東京・京橋 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：甲殻類, 出汁：豚, 出汁：魚介, 東京・日本橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得している「ソラノイロ」。年に一軒ペースで新店をオープンしているのですが、昨年11月にオープンした京橋のお店『ソラノイロ トンコツ＆キノコ』 … Continued Facebook0TwitterMore0
12 6月 2017 八咫烏 – 東京・九段下 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：魚介, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02016年8月に東京・九段下にオープンした『八咫烏』に伺いました。 『八咫烏』の居山勢店主は東京・仙川の「魔女のカレー」の店主もやっており、ラーメンが好きで独学で開 … Continued Facebook0TwitterMore0
11 6月 2017 ふぐだし八代目 けいすけ – 東京・銀座 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：魚介, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02016年にオープンした高級食材を使用した注目のお店『ふぐだし潮 八代目けいすけ』に伺いました。 海老や鴨などの食材を使用した一杯を提供する「けいすけ」グループが提供する新たな食 … Continued Facebook0TwitterMore0
10 6月 2017 銀座 篝 – 東京・銀座 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：鶏, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0「世界一美味しい駅チカラーメン屋」と言われるメトロ丸ノ内線銀座駅改札出てすぐのところにある『銀座 篝』に伺いました。 本店は銀座四丁目にあり、ミシュランガイド東京の … Continued Facebook0TwitterMore0
8 6月 2017 ラーメン二郎 中山駅前店 – 神奈川・中山 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 二郎, 横浜市, 神奈川県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ラーメン二郎巡りの12店舗目。 神奈川県横浜市緑区にある『ラーメン二郎 中山駅前店』に伺いました。 中山駅前店の特徴として、野菜のキャベツ率が高く、乳化軽めのスー … Continued Facebook0TwitterMore0
5 6月 2017 ラーメン二郎 池袋東口店 – 東京・池袋 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 二郎, 出汁：豚, 東京都, 池袋～高田馬場・早稲田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ラーメン二郎巡りの11店舗目。 東京・池袋にある『ラーメン二郎 池袋東口前店』に伺いました。 『ラーメン二郎 池袋東口前店』は店主が三田本店からの暖簾分けで、新橋 … Continued Facebook0TwitterMore0
21 5月 2017 ラーメン by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0「ラーメン美味しかった〜」「このラーメン屋さんオススメ！」「某ラーメン店のスタッフが独立した…」など、話題のラーメン店に実際に伺って、ラーメンを頂いて、時にラーメン店主からお話を … Continued Facebook0TwitterMore0
18 5月 2017 大勝軒 飯田橋 – 東京・飯田橋 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 二郎インスパイア, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0元祖つけ麺で有名な伝説のお店「東池袋 大勝軒」で修行された方のお店で二郎系の一杯を提供しているという事で『大勝軒 飯田橋』に伺いました。 『大勝軒 飯田橋』の島崎慶 … Continued Facebook0TwitterMore0
