27 12月 2017 私の故郷、埼玉県のラーメン屋さん 10軒 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, Topics, 埼玉県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0私の生まれ故郷、埼玉県。 今まで多くのラーメン屋さんに伺いましたが、埼玉県は全く興味ありませんでした。 たまたま、実家の隣町にあるラーメン屋さんに伺うと、見た目が美しく、味のクオ … Continued Facebook0TwitterMore0
26 12月 2017 東京23区の個性溢れる唯一無二の一杯を提供するラーメン店 10軒 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, Topics, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0個性的な、他のお店では頂く事のできない一杯を提供する、東京23区内のラーメン店を10店舗まとめてみました。 １つジャンルとして確立している人気の煮干し系はここには含 … Continued Facebook0TwitterMore0
11 12月 2017 荻窪中華そば 春木屋 – 東京・荻窪 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 中野～西荻窪, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・荻窪駅北口を出たところの商店街にあり、独特の昭和の雰囲気を感じる事のできるお店。 『荻窪中華そば 春木屋』に伺いました。 戦後の昭和24年に荻窪の地で屋台から … Continued Facebook0TwitterMore0
10 12月 2017 都電荒川線東京さくらトラムの荒川車庫にぶらっと立ち寄ってみた by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Scenery, Topics | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0観光地とは言えないかもしれないけど、行ってみると面白い場所なので少し深掘りし綴ってみます。 今回は、都電荒川線の車庫である東京都交通局 荒川電車営業所。通称「荒川車庫」にぶらっと … Continued Facebook0TwitterMore0
9 12月 2017 SOBA DINING QUATTRO – 東京・大森 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 大井・蒲田, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・大森駅の北口から徒歩で6分のところにある『SOBA DINING QUATTRO』に伺いました。 クワトロはイタリア語で４という意味で、『SOBA DININ … Continued Facebook0TwitterMore0
8 12月 2017 麺LABOひろ – 東京・学芸大学 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 東急沿線 | 0 Facebook36TwitterMore36Facebook36TwitterMore36昨年の12月にオープンし上品な一杯を提供する『麺LABOひろ』に伺いました。 鶏の旨味と魚介のバランスが絶妙で圧倒的な存在感を発揮していた一杯を提供していました … Continued Facebook36TwitterMore36
7 12月 2017 麺処 銀笹 – 東京・新橋 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0淡麗和風だしを使用した一杯を提供する『麺処 銀笹』に伺いました。 笹沼高広店主は、高校卒業後、仙台の会員制クラブで和食を学びます。 ５年後に上京。140年続く金沢料 … Continued Facebook0TwitterMore0
6 12月 2017 吟醸煮干 灯花紅猿 – 四谷三丁目 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：魚介, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0四ツ谷三丁目界隈に3店舗展開する灯花グループの4番目の新ブランドのお店『吟醸煮干 灯花紅猿』に伺いました。 灯火グループの1店舗目は「塩つけ麺」のお店で今回伺った『 … Continued Facebook0TwitterMore0
5 12月 2017 京紫灯花繚乱 – 東京・四谷三丁目 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：魚介, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0四ツ谷三丁目界隈に3店舗展開する灯花グループの3番目のブランドのお店『京紫灯花繚乱』に伺いました。 京紫の”紫”は醤油という意味で、京都の醤 … Continued Facebook0TwitterMore0
4 12月 2017 らーめん 稲荷屋 – 東京・稲荷町 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 上野・浅草・日暮里, 出汁：鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0上野のお隣、東京メトロ銀座線「稲荷町駅」2番出口から徒歩3分『らーめん 稲荷屋』に伺いました。 黄色いテントに赤文字で屋号が書かれており『二郎系か？』と思わせ、中華 … Continued Facebook0TwitterMore0
