13 6月 2017 ソラノイロ トンコツ&キノコ – 東京・京橋 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:甲殻類, 出汁:豚, 出汁:魚介, 東京・日本橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得している「ソラノイロ」。年に一軒ペースで新店をオープンしているのですが、昨年11月にオープンした京橋のお店『ソラノイロ トンコツ&キノコ』 … Continued Facebook0TwitterMore0
12 6月 2017 八咫烏 – 東京・九段下 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:魚介, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02016年8月に東京・九段下にオープンした『八咫烏』に伺いました。 『八咫烏』の居山勢店主は東京・仙川の「魔女のカレー」の店主もやっており、ラーメンが好きで独学で開 … Continued Facebook0TwitterMore0
11 6月 2017 ふぐだし八代目 けいすけ – 東京・銀座 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:魚介, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02016年にオープンした高級食材を使用した注目のお店『ふぐだし潮 八代目けいすけ』に伺いました。 海老や鴨などの食材を使用した一杯を提供する「けいすけ」グループが提供する新たな食 … Continued Facebook0TwitterMore0
10 6月 2017 銀座 篝 – 東京・銀座 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:鶏, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0「世界一美味しい駅チカラーメン屋」と言われるメトロ丸ノ内線銀座駅改札出てすぐのところにある『銀座 篝』に伺いました。 本店は銀座四丁目にあり、ミシュランガイド東京の … Continued Facebook0TwitterMore0
8 6月 2017 ラーメン二郎 中山駅前店 – 神奈川・中山 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 二郎, 横浜市, 神奈川県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ラーメン二郎巡りの12店舗目。 神奈川県横浜市緑区にある『ラーメン二郎 中山駅前店』に伺いました。 中山駅前店の特徴として、野菜のキャベツ率が高く、乳化軽めのスー … Continued Facebook0TwitterMore0
5 6月 2017 ラーメン二郎 池袋東口店 – 東京・池袋 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 二郎, 出汁:豚, 東京都, 池袋~高田馬場・早稲田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ラーメン二郎巡りの11店舗目。 東京・池袋にある『ラーメン二郎 池袋東口前店』に伺いました。 『ラーメン二郎 池袋東口前店』は店主が三田本店からの暖簾分けで、新橋 … Continued Facebook0TwitterMore0
18 5月 2017 大勝軒 飯田橋 – 東京・飯田橋 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 二郎インスパイア, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0元祖つけ麺で有名な伝説のお店「東池袋 大勝軒」で修行された方のお店で二郎系の一杯を提供しているという事で『大勝軒 飯田橋』に伺いました。 『大勝軒 飯田橋』の島崎慶 … Continued Facebook0TwitterMore0
12 5月 2017 麺 髙はし – 東京・赤羽 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・赤羽にある『麺 髙はし』に伺いました。 店主一人で切盛りされているお店。営業時間は比較的短く、カウンター7席の地元の常連客やファンも多く連日行列ができるお店で … Continued Facebook0TwitterMore0
6 5月 2017 麺や 紡 – 大阪・茨木 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 大阪府, 茨木市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0大阪で一番人気のお店であり、超難関店として「幻のお店」と称されるお店『麺や 紡』に伺いました。 『麺や 紡』は大阪府茨木市宇野辺にあり、営業日は月、火、木、金の週4日、営業時間が … Continued Facebook0TwitterMore0
4 5月 2017 麺処 一笑 – 東京・南阿佐ヶ谷 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 中野~西荻窪, 出汁:豚, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0新感覚の豚骨ラーメンを頂きに東京・南阿佐ヶ谷にある『麺処 一笑』に伺いました。 『麺処 一笑』は2015年12月にオープンしたお店で、2016年の年末に発売されたラ … Continued Facebook0TwitterMore0