麺屋 坂本01 – 東京・王子

Facebook0TwitterMore0ワンコインで頂く事ができるお店が、4月に東京北区王子にオープン。 山椒の香り豊かな昔ながらの中華そばを頂く事ができる『麺屋 坂本01』に伺いました。   アパレル業界か … Continued

生粋 花のれん – 東京・茗荷谷

Facebook0TwitterMore0老舗製麺所の娘さんが開業したお店に伺ってきました。 2015年7月にオープンした『生粋 花のれん』に伺いました。   『生粋 花のれん』は、池袋で70年続く製麺所の「山 … Continued

創作麺工房 鳴龍 – 東京・大塚

Facebook75TwitterMore75ミシュランガイド東京2017でラーメン店として2店舗目の1つ星を獲得した、大塚にある『創作麺工房 鳴龍』に伺いました。   初めて食べた時の感動は今でも忘れられない … Continued

煮干そば 流。 – 東京・十条

Facebook0TwitterMore05種類のクリアな煮干しを使用した一杯を提供する新店に伺ってきました。 JR埼京線十条駅前にある『煮干そば 流。』に伺いました。   『煮干そば 流。』の手塚勇佑店主は中 … Continued

MENSHO – 東京・護国寺

Facebook47TwitterMore47ここ1年のラーメンの新店で、一歩抜けた存在と噂の東京・護国寺にある『MENSHO』に伺いました。   『MENSHO』は、ラーメンクリエイターの異名を持つ庄野智治店 … Continued

麺 髙はし – 東京・赤羽

Facebook114TwitterMore114東京・赤羽にある『麺 髙はし』に伺いました。   店主一人で切盛りされているお店。営業時間は比較的短く、カウンター7席の地元の常連客やファンも多く連日行列ができ … Continued

自家製麺 鶏八朗 – 東京・十条

Facebook1TwitterMore1ありそうでなかった、オリジナリティ溢れる二郎インスパイアの一杯に出会いました。 2016年3月オープンの『自家製麺 鶏八朗』に伺いました。   濃厚な豚骨でも、ゴワゴワ … Continued

進化する一杯!20種類以上の食材を使用したスープに手間暇かけて仕上げられた塩ダレを用いた塩拉麺『創作麺工房 鳴龍』

Facebook291TwitterMore291東京・大塚にある『創作麺工房 鳴龍』に伺ってきました。 ちなみに私は大塚在住の為、他のお店と比較すると『鳴龍』には多く伺っていますが、初めて食べた時の感動は今でも忘れる事 … Continued

バランス重視の豚骨魚介スープ!ラーメン評論家も絶賛する営業時間2時間半の超人気店『燦燦斗』

Facebook126TwitterMore1261日2時間半と限られた時間で営業している人気店に伺ってきました。 東京・東十条駅徒歩1分のところにある『燦燦斗』に伺ってきました。   『燦燦斗』の後藤武店主は … Continued

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