塩アーカイブ - せんちゃん - 1000ch -

24 7月 2018

自家製麺くじら食堂 – 東京・東小金井

Facebook0TwitterMore0自家製麺で提供している東京・東小金井にある『自家製麺くじら食堂』さんに伺いました。『自家製麺くじら食堂』の下村浩介店主は『麺や七彩』で修行された方で、麺が主 … Continued

12 6月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・亀有にある『手打式超多加水麺ののくら』さんに伺いました。『手打式超多加水麺ののくら』の白岩蔵人店主は東京・市ヶ谷にある『九段斑鳩』出身の方で、2017年 … Continued

7 12月 2017

Facebook0TwitterMore0淡麗和風だしを使用した一杯を提供する『麺処銀笹』に伺いました。笹沼高広店主は、高校卒業後、仙台の会員制クラブで和食を学びます。５年後に上京。140年続く金沢料 … Continued

1 12月 2017

Facebook0TwitterMore0世界初のミシュランガイド東京１つ星獲得ラーメン店、東京・巣鴨の『Japanese Soba Noodles 蔦』に伺いました。 12月1日に発売になった、ミシュラン … Continued

13 10月 2017

by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Cooking, Topics | 0

Facebook0TwitterMore0東京・銀座にある『日本一予約の取れないレストラン』と言われているイタリアンのオーナーシェフが教える『きのこのソテー』を作ってみました。包丁を使用しなくても作ること … Continued

4 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・神田にある『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』に伺いました。お店のコンセプトは「サラリーマンの胃袋に優しい一杯」。名前の通り「生姜」を使用した一杯を頂く … Continued

31 7月 2016

Facebook0TwitterMore0ラーメン激戦区の東京・東池袋にある塩ラーメン専門店『塩そば専門店桑ばら』に伺ってきました。『塩そば専門店桑ばら』のtwitterが面白いのと、以前 … Continued

21 12月 2015

Facebook0TwitterMore0また、夢の国でラーメンを頂いてきました。東京ディズニーランドにある『チャイナボイジャー』に伺ってきました。前回も去年のこのタイミングに伺って『担担麺』を頂いたの … Continued

10 10月 2015

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2015のビグルマンを獲得した『らぁ麺やまぐち』のセカンドブランドが2015年9月17日にオープンしました。東京メトロ東西線東陽町駅の近くにある『らぁ麺やま … Continued

27 9月 2015

Facebook0TwitterMore0東京・大塚にある『創作麺工房鳴龍』に伺ってきました。ちなみに私は大塚在住の為、他のお店と比較すると『鳴龍』には多く伺っていますが、初めて食べた時の感動は今でも忘れる事ができま … Continued