22 7月 2018 煮干マニア向け！濃厚煮干の一杯を提供する東京23区のラーメン店 8軒 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, Topics, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore04年ぐらい前から、都内のラーメン屋さんに煮干しを前面に出したスープで提供するお店が増え、メニュー名に「煮干し」を入れるお店も現れました。 苦味を含んだ煮干し本来の香 … Continued Facebook0TwitterMore0
19 7月 2017 麺処 にそう – 東京・蓮沼 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 東急沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02016年7月20日にオープンし煮干し界のスーパールーキーという声も上がっている『麺処 にそう』に伺いました。 『麺処 にそう』の井上店主は、東京・中野区野方の味噌 … Continued Facebook0TwitterMore0
15 4月 2017 永福町 大勝軒 – 東京・永福町 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京王・小田急沿線, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0創業60年！多くのラーメンファンが愛するお店。 東京・杉並区和泉にある『永福町 大勝軒』に伺いました。 器、レンゲをはじめ全てがダイナミックでびっくりしました。熱々 … Continued Facebook0TwitterMore0
