全国各地にご当地ラーメンが沢山あり、名前を聞いてイメージが浮かぶラーメンと言えば、
- 中華鍋でスープと共に炒めた野菜を麺が入った丼にかけて、スープの表面をラードで覆い冷めにくくしている：札幌ラーメン
- 濃い口醤油を使ったスープに薄切りのチャーシューをふんだんに載せる：京都ラーメン
- 鹿児島を除く九州全県のラーメンに影響を及ぼした濃厚でこってり、トンコツ臭も強めの元祖九州ラーメン：久留米ラーメン
などが有名ですが、『スタミナラーメン』というご当地ラーメンを、皆さんはご存知ですか？
▲2012年7月にオープンした桶川市にある『娘娘』
スタミナラーメンと聞くと『天理スタミナラーメン（天スタ）』を思い出す方もいると思いますが、今回は私の生まれ故郷埼玉の『スタミナラーメン』を紹介します。
埼玉のスタミナラーメンは、元々、浦和にあった中華料理店『娘娘』（にゃんにゃん）の個店メニューで、閉店以降、同店にかかわりのある人たちが各地に分散し、それぞれの店でスタミナラーメンを出すようになったという説が有名です。
現在は埼玉県内の『娘娘』（『娘々』と書く独立店もある。）や姉妹店だった『漫々亭』という屋号のお店十数店舗で提供しており、安くて美味いラーメンとして、学生やサラリーマンから絶大な支持を受けています。
▲桶川店のメニュー。
お料理は麺類、ご飯類、単品料理という構成。
桶川市の『娘娘』の人気メニューは、当然スタミナラーメン！
2番目は、スタミナラーメンのご飯バージョンのスタカレー。
スタミナラーメンの麺が無くなって売切れになった時に、お客からの要望でご飯にかけて出したのがはじまりという説もあるんです。
▲お店に貼ってあった人気メニュー。
中学生の頃からお世話になった『娘娘』の『スタミナラーメン』を頂きました。
▲卓上には自家製辣油、白こしょうとギョーザなどに使用する酢、醤油。
お料理
▲スタミナラーメン 600円
アツアツの餡が食欲を掻き立てる！
▲鶏ガラ、豚骨、魚介などを用いた醤油ベースのスープ。
餡を掻き混ぜなければ、鶏ガラの風味を感じる優しい味。
▲中細縮れ麺。
若干固めに茹でられていました。
▲挽肉とニラ、玉ねぎを炒め、にんにく・生姜を効かせ、醤油と豆板醤で味付け、片栗粉でとろみをつける。
アツアツの辛さが病みつきになる！
▲もっと刺激が欲しかったので卓上の辣油を少々…
ごちそうさまでした。
部活帰りにお世話になったこの一杯は、良い事だけでなく嫌な事も思い出しますが…
また実家に帰ってきた時に頂きたい一杯です。
今回ご紹介したお店について
『娘娘 桶川店』
営業時間：11:30～14:30、18:30～23:00
住所：埼玉県桶川市寿1-4-5
