日本を代表する塩ラーメン専門店。埼玉・新座市にある『ぜんや』に伺いました。
『一度は食べたい名店の味』というシリーズのカップ麺で全国に発売されている事もあり知名度が高い『ぜんや』。1999年に創業。2014年夏に現在の場所に移転したが創業時から変わらぬ旨味が凝縮された淡麗塩ラーメンを提供しています。
そんな『ぜんや』で『ぜんやラーメン』を頂きました。
JR武蔵野線『新座駅』南口より徒歩8分。
メニューは「ぜんやラーメン」のみ。
卓上には、酢、醤油、ブラックペッパーに辣油。
お料理
ぜんやラーメン 750円
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ。
黄金色のスープは、豚骨にバラ肉、ひき肉を長時間煮込んだ動物系スープに昆布などが合わさっている。
塩ダレには中国福建省の海塩が使用し、スッキリとしたコクのあるスープ。
麺は三河屋製麺の中太縮れ麺を使用している。
豚バラ肉ともも肉の2種類はあっさりとした味つけで全体調和していました。
ごちそうさまでした。
ホッと和む一杯を頂き、あっという間にスープを飲み干していました。
ありがとうございました。
ご紹介したお店
『ぜんや』
営業時間：11:30～（売り切れ次第終了）
定休日：火・水曜日
住所：埼玉県新座市野火止4-10-5
