らぁめん 一福 – 東京・初台

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東京・渋谷区本町にある『らぁめん 一福』に伺いました。
 

らぁめん 一福』は、12月2日に発売されたミシュランガイド東京2017でビブグルマンを獲得したお店です。
(ビブグルマンとは、『5,000円(サービス料、席料含む)以下で食事ができる、コストパフォーマンスの高い、ミシュランがおすすめするレストランで、良質な料理を手頃な価格で楽しめる。』お店に与えられます。)
 

らぁめん 一福』の名物は味噌ラーメン。多くのラーメン通が通い、添加物を一切使用しない体にやさしい一杯に「味噌汁みたい」と表現する人も多いみたいです。
 

そんな、名物『味噌ラーメン』を頂きました。
 

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京王新線『初台駅』から徒歩8分。

 

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味噌らぁめん、辛味が追加された味噌ぴりからぁめん、味噌つけ麺などの麺ものと、ラーメンのスープつくるカレーも人気メニュー。

 

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卓上には、こしょう、にんにくと一味。

 

 

お料理

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味噌らぁめん 730円

 

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トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

 

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化学調味料を一切使用せず、鶏ガラ、豚骨の動物系出汁に煮干し、鰹節などの魚介出汁に野菜を煮込んだスープを使用。
味噌は中甘口の信州味噌4種と長崎の麦味噌を独自ブレンドしている。

 

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三河屋製麺の中細縮れ麺。
くりぃみーなスープをプリッとした麺がよく合いますー。

 

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脂身少なめのほろほろ柔らかチャーシュー。
ごちそうさまでした。
ホッとする優しさを感じる一杯は、おふくろの味と言われるのも本当にわかりました。
ありがとうございました。

 
 

ご紹介したお店

『らぁめん 一福』
営業時間:11:30~15:00
定休日:月曜日・定休日
住所:東京都渋谷区 本町2-17-14 小泉ビル1F

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千賀祐輔 / Yusuke Senga
Follow 千賀祐輔 / Yusuke Senga:

1981年10月9日生まれの埼玉県桶川市出身。都内で働くサラリーマン。『こんな私でも、ほんの少しの価値ある情報を社会に発信できれば…』と思い、気ままにこのページを更新している。