店名は店主の座右の銘?このお値段でこのクオリティは本当に素晴らしい極上の豚骨ラーメン『愚直』

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「このお値段で、このクオリティでの提供…すばらしい!」と心から思える一杯に出会いました。
東京・板橋区にある『愚直』というお店の一杯です。
 

愚直』の齋藤輝店主は東京・堀切菖蒲園にある『弁慶』で修行された方で、お店を1人で切盛りしています。お店はカウンター席のみで、席の前には「調理中は手が離せませんので、食券はカウンターの上に置いてお待ち下さい」と書かれています。口コミサイトのレビューでは『愛想が悪い』、『接客がよくない』などのカキコミを見ますが、店名の如くラーメンに対して真剣に向き合っているわけですし、その分費用で頑張っていると思いますので、私は問題ないと思うんですよね…人を不快にさせるような発言など決してなく愚直なのですから。
 

今回は素晴らしいコストパフォーマンスの『とんこつラーメン』を頂きました。

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東武東上線『中板橋駅』南口より徒歩8分。

 

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メニューは、とんこつラーメンとつけ麺の2種類。

 

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卓上にはホワイトペッパー、辛子高菜、ニンニクが置いてあります。

 

 
 

お料理

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とんこつラーメン 650円

 

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トッピングは、2種類のチャーシューにメンマ、ネギ、白髪ネギ、岩海苔。

 

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豚頭や豚足などを使用した豚骨スープ。
クリーミーでコクもあるスープはクセや臭みがなく豚の旨みが凝縮されている。

 

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麺は国産全粒粉を使用した自家製ストレート麺。
弾力、歯ごたえ抜群!スープとのバランスを感じる。

 

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チャーシューは2種類。
炙って香ばしいチャーシューと、燻製調理されているチャーシュー。すばらしい!

 

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極太メンマ。
ごちそうさまでした。
この価格でこの一杯は素晴らしすぎます!コストパフォーマンス高すぎです。
本当にありがとうございました。

 
 

ご紹介したお店

『愚直』
営業時間:[月・木・金]11:30~15:30
[水・土・日]12:00~15:00、20:00~22:00
定休日:月・木曜日
住所:東京都板橋区大谷口北町12-7

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千賀祐輔 / Yusuke Senga
Follow 千賀祐輔 / Yusuke Senga:

昭和56年(1981年)10月9日生まれの埼玉県桶川市出身。ラーメンを中心にグルメの記事を書いてます。写真を調整して実物より“美味しく”できた瞬間に快感を感じるこの頃。読んでくださる方に少しでも参考になれば嬉しいです。