9月の大好きラーメン！投稿記事まとめ

『大好きラーメン！』Facebookページに投稿したラーメン記事をまとめています。
今回は2017年9月にご紹介した7店舗です。

ミシュランガイド東京2017でラーメン店として2店舗目の1つ星を獲得したお店。店主はホテルの中華料理店で勤務された後『ちゃぶ屋』系列の『MIST』で修行された方。多くの方が担担麺を注文されると思いますが、醤油・塩も本当にオススメです。

お店のコンセプトは「サラリーマンの胃袋に優しい一杯」。名前の通り「生姜」を使用した一杯を頂く事ができ、香りが高く辛味が少ない高知産の生姜を厳選し使用しているとの事。店主は、東京・幡ヶ谷の『我武者羅』など有名店で修業された方です。

昨年7月にオープンした東京・神田小川町の名店「つじ田」グループの新ブランド『成都正宗坦々麺つじ田』に伺いました。このお店は、本格志向の坦々麺ブランドのお店です。刺激的な一杯にスープ一口目はむせてしまいましたが、舌が慣れると病みつきになってしまい、ご飯も欲しくなりました！

赤坂店は首相官邸のそばにあり、サラリーマンだけでなく政治部記者や議員秘書、国会議員も多く通う人気店で、安倍総理も秘書官らと共に来店した事があるお店です。担々麺のあっさりコクのあるスープにライスと刻み沢庵のコンビネーションはハマると抜け出す事はできない！

神奈川・川崎に本店がある「つけめん玉」グループの姉妹ブランドで2015年8月18日に新しく誕生しました。コンセプトは「肉にこだわった豚骨ラーメン専門店」で飲み干せる豚骨スープの一杯を提供。食べ進めると、スープとバラ肉のスライスとねぎが一体になり、より良い感じになっていきました。

市ヶ谷、高田馬場、御茶ノ水の3店舗展開していた濃厚こってり味噌ラーメン店「麺処くるり」が、2015年8月31日に12年間の営業を経て一斉閉店。市ヶ谷本店は大塚店主の名前を屋号にし、辛味噌ラーメンの専門店『大塚屋』として再出発したお店です。インパクトのあるドロドロのスープが癖になる一杯！

常連さんが注文していた『中華そば』が気になり頂いてきました。六厘舎のラーメン「中華そば」は背脂がかかった豚骨醤油の一杯でした。ちょっと、昼休みを外したタイミングがベストかもしれません。。お店に到着すると、つけめんを食べたくなりますが、中華そばを試してみては…？