東京・港区赤坂にある、博多の素材を使用した一杯を提供する『秀ちゃんラーメン赤坂』に伺いました。
『秀ちゃんラーメン赤坂』は、福岡県を中心に展開する『博多 だるま』、『初代秀ちゃん』、『秀ちゃんラーメン』を展開する河原秀登氏のお店です。ちなみに『博多 だるま』は創業が昭和38年の老舗の人気店。
その味を赤坂で博多の屋台をイメージした店舗で、博多豚骨ラーメンを堪能できます。
（だるまの創業から考えると、）半世紀愛され続ける一杯を頂きました。
東京メトロ千代田線『赤坂駅』5a出口より徒歩2分。
豚骨ラーメンだけでなくつまみのメニューも豊富。
卓上には、白ゴマ、餃子のタレ、胡椒、紅生姜。
お料理
ラーメン 720円
トッピングは、チャーシューとネギ。
博多の造り醤油をタレに使用し豚の後ろ脚などを長時間炊いた豚骨スープ。
力強い味を感じる。
博多豚骨特有の極細麺。
普通の茹で加減でも比較的固めな印象。
豚モモチャーシューを柔らかく煮込まれ、噛むと肉の旨味を楽しむ事ができました。
ごちそうさまでした。
ご紹介したお店
『秀ちゃんラーメン 赤坂』
営業時間：[月〜水]11:00～23:00、[木・金]11:30～25:00
定休日：土・日・祝日
住所：東京都港区赤坂2-17-58 福住ビル １Ｆ
