東京で本格博多長浜ラーメンを頂くならココ！というお店に伺ってきました。
東京・足立区にある『田中商店』です。
『田中商店』の田中剛店主は、福岡をはじめ全国の豚骨ラーメンを食べ歩き自分の味を確立。今では博多出身者もハマる、評判の高いお店に成長しました。お店は36席と席数は多いですが、私が伺った休日の22時ごろでもお店の外まで行列ができていました。
そんな大人気のお店で『らーめん』を頂いてきました。
つくばエクスプレス『六町駅』A1出口より徒歩約13分。
メニューは、らーめんにトッピングが増える、ねぎ・チャーシュー・ねぎチャーシューがある。
卓上には辛子高菜、紅生姜、ニンニク、ホワイトペッパー、白ごまと替え玉の時に使用するらーめんのタレが置いてありました。
お料理
らーめん 720円
トッピングはチャーシュー2枚、ねぎ、キクラゲと海苔。
じっくりと煮込まれ、乳化したスープは豚のゲンコツ、頭、足、背脂など強火で炊き出した豚骨100%のスープ。
まろやかでコクがあり豚骨好きにはたまらない！
麺は福岡から取り寄せている低下水の細麺。
特注窯で燻製したチャーシューはしっとりと噛む毎に肉の旨みを感じる事ができる。
田中商店オリジナルのありがとう海苔。
ごちそうさまでした。
夜遅くまで行列ができる大人気のお店の理由がわかりました。
ありがとうございました。
ご紹介したお店
『田中商店』
営業時間：18:00～翌4:00
定休日：なし
住所：東京都足立区一ツ家2-14-6
