味噌屋八郎商店 新宿店 – 東京・新宿区

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東京・新宿区西新宿にある、味噌ラーメン専門のお店『味噌屋八郎商店 新宿店』に伺いました。
 

味噌屋八郎商店』は、神奈川県秦野市に本店があり、品川、御徒町、川崎、水戸に支店がある『なんつッ亭』が展開する味噌ラーメン専門店で、新宿と下北沢に店舗があります。『なんつッ亭』といえば、臭みのないクリーミーな豚骨スープに、自家製黒マー油(7段階に揚げ分けたニンニクに、揚げ油とごま油を調合して作られた焦がしニンニク油)が有名ですが、これをベースに複数のブレンド味噌を使用して作られています。

今回は基本メニューの『味噌らーめん』を頂いてきました。

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『新宿駅』西口から徒歩7分。
JR中央線『大久保駅』より徒歩6分。

 

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基本の味噌に、辛味噌、トマト味噌、カレー味噌のラーメンメニューにつけ麺、丼物があります。

 

 

お料理

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味噌らーめん 並 780円

 

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トッピングは、チャーシュー、もやし、青ねぎ。

 

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臭みのないクリーミーな豚骨スープに北海道の赤味噌、隠し味として揚げ玉葱やドライフルーツを用いたチャツネ風ペーストを加えている。
濃厚でありながらまろやかなスープはとてもクセになります。

 

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低加水の中太ストレート麺。
コシがほどよくありモチモチ食感でスープとの相性もよい。

 

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肩ロースチャーシューはしっかり食感のあるタイプで食べ応えあり。
ごちそうさまでした。

 
 

ご紹介したお店

『味噌屋 八郎商店 新宿店』
営業時間:11:00~23:00(ラストオーダー 23:00)
定休日:年中無休
住所:東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿 102

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千賀祐輔 / Yusuke Senga
Follow 千賀祐輔 / Yusuke Senga:

昭和56年(1981年)10月9日生まれの埼玉県桶川市出身。ラーメンを中心にグルメの記事を書いてます。写真を調整して実物より“美味しく”できた瞬間に快感を感じるこの頃。読んでくださる方に少しでも参考になれば嬉しいです。