2014年5月のオープン以来、年1ペースで足を運ぶ西葛西にある『スパイス・ラー麺 卍力』に伺いました。
『スパイス・ラー麺 卍力』ここでしか食べることができない、スパイシーな一杯を提供するお店です。2014年5月にオープンしたお店で、大西たかし店主は神田の有名店『鬼金棒（きかんぼう）』にて修行を20年した後、独立されました。店内は黒を貴重にしたバーのような空間でインド発祥の弦楽器シタールのBGMが流れています。
そんな『スパイス・ラー麺 卍力』で『スパイスもやしラー麺』を『パクチー』トッピングで頂きました。
お料理
スパイスもやしラー麺 880円 + パクチー 150円
トッピングは、チャーシュー、炒めたニラ、モヤシとブロッコリーにトッピングのパクチー。
クミンやコリアンダーなどカレー系の14種類の香辛料を使用し、鶏と魚介のスープに醤油タレとトマトピューレを加え、辛味、酸味、甘味など時間差で感じる。更に大量のパクチーによる独特な香りと清涼感。
カネジン製麺の中太ストレート麺。
小麦の香りを楽しみながらもちもちとした強い歯ごたえを感じる事ができる。
豚バラ薄切り肉を巻いたとても柔らかいチャーシューは食べ応え抜群！
ごちそうさまでした。
今回も大満足の一杯でした。
行列が続くお店ですが、また伺いたいです。
ありがとうございました。
ご紹介したお店
『スパイス・ラー麺 卍力』
営業時間：11:30〜21:30
定休日：水曜日
住所：東京都江戸川区西葛西3-16-5 スワームマンション 1F
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