「このお値段で、このクオリティでの提供…すばらしい！」と心から思える一杯に出会いました。
東京・板橋区にある『愚直』というお店の一杯です。
『愚直』の齋藤輝店主は東京・堀切菖蒲園にある『弁慶』で修行された方で、お店を１人で切盛りしています。お店はカウンター席のみで、席の前には「調理中は手が離せませんので、食券はカウンターの上に置いてお待ち下さい」と書かれています。口コミサイトのレビューでは『愛想が悪い』、『接客がよくない』などのカキコミを見ますが、店名の如くラーメンに対して真剣に向き合っているわけですし、その分費用で頑張っていると思いますので、私は問題ないと思うんですよね…人を不快にさせるような発言など決してなく愚直なのですから。
今回は素晴らしいコストパフォーマンスの『とんこつラーメン』を頂きました。
お料理
とんこつラーメン 650円
トッピングは、2種類のチャーシューにメンマ、ネギ、白髪ネギ、岩海苔。
豚頭や豚足などを使用した豚骨スープ。
クリーミーでコクもあるスープはクセや臭みがなく豚の旨みが凝縮されている。
麺は国産全粒粉を使用した自家製ストレート麺。
弾力、歯ごたえ抜群！スープとのバランスを感じる。
チャーシューは2種類。
炙って香ばしいチャーシューと、燻製調理されているチャーシュー。すばらしい！
極太メンマ。
ごちそうさまでした。
この価格でこの一杯は素晴らしすぎます！コストパフォーマンス高すぎです。
本当にありがとうございました。
ご紹介したお店
『愚直』
営業時間：[月・木・金]11:30～15:30
[水・土・日]12:00～15:00、20:00～22:00
定休日：月・木曜日
住所：東京都板橋区大谷口北町12-7
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