埼玉県上尾市にある『中華そば よしかわ』に伺いました。
私の実家の隣町にある2014年8月にオープンした無化調の煮干し専門のお店です。埼玉県のラーメン屋さんで食べログで上位に評価されているお店で、中毒性バツグンの一杯を提供しています。少し駅から離れた場所にありますが、県外からも車やバイク（私が伺った時は、ツーリングの集団も訪れていました）でお店に訪れている方も多かったです。
そんな『中華そば よしかわ』で一日限定25杯提供している『プレミアム煮干そば(優)』を頂きました。
お料理
プレミアム煮干そば(優) 750円
トッピングは豚バラチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、三つ葉。
国産高級煮干しである伊吹産を9割使用した一日限定25食程度の一杯。
まろやかな口当たりの中に、えぐみ、苦味、酸味がある強烈なスープ。
低喉越し良い低加水の自家製ストレート細麺。
スープとの相性バツグン！
ホロホロの豚バラチャーシューにしっとり仕上がっている鶏チャーシュー。絶品！
ごちそうさまでした。
お店の雰囲気なども含め大満足な時間を過ごす事ができました。
お値段も頑張っていますし…全メニュー制覇したい気持ちです。
ありがとうございました。
ご紹介したお店
『中華そば よしかわ』
営業時間：[月～金]11:00〜15:00、17:00〜20:00
[土曜・祝祭日]11:00〜20:00
※スープ無くなり次第終了
定休日：日曜日
住所：埼玉県上尾市南97-5
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