東京・品川に、ちょっと伺いにくいラーメン屋さんがあるとの事で行ってきました。
そのお店の名前は『東京いまむら』。ラーメンおたく（ラオタ）お断りのお店なんです。
▲京急『新馬場』駅南口徒歩1分のところにお店があります。
店主のblogを読むと（現在閉鎖）わかるのですが、ラオタ入店禁止のお店なんです。。。
『私はラーメンが好きなだけで…』と心の中で何度も言い聞かせ、少し構えて伺ってきましたが、
実際に伺うと、店主の方はとても気さくに声をかけてくださる方で、優しく対応して下さいました。
▲店主は『ワンランク上の独創高級拉麺』をコンセプトに型にはまらぬラインナップでした。
初めての方は『雲呑ソバ』をオススメしてますとの事で頂いてきました。
お料理
雲呑ソバ 950円
ぉお〜！丼をはみ出るチャーシューにビックリ!!
鶏と魚介で出汁をとってると思われるスープは甘味があるあっさり味。
素材の旨みを引き出し、飽きずに最後まで飲み干してしまいました。
歯切れ良くプツプツ切れる九州とんこつラーメンのようなストレート細麺。
手間がかかっている雲呑は茹でる直前に餡を皮に包み熱湯に投入、氷水で冷やし完成。
皮がトゥルントゥルン。餡はジューシー。大満足！
豪快なバラ肉のチャーシューは柔らかく旨みたっぷり。
太めのメンマとカイワレは良いアクセント。
しっかり味つけされた玉子も美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
今度は希少な部位を使用した『あばらパーコー麺』を頂いてみたいです。
ありがとうございました。
ご紹介したお店
『東京いまむら』
営業時間：[火～土]11:45～14:30 18:30～21:45
[日・祝]11:30～14:45
定休日：月曜日、第3火曜日
住所：東京都品川区南品川2-9-2
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