京都創業の老舗ラーメン店『新福菜館』の東京店舗が東京・麻布十番にできたので、伺ってきました。
『新福菜館』の本店は1938年に屋台ではじまります。
真っ黒いスープが特徴の一杯は根強いファンが多く、京都のラーメン好きの中では知らない人はいないと言われるぐらいの人気店で、お店の前には連日長蛇の列です。
また、ラーメンと同じく黒っぽい見た目のやきめしも大人気。中華そばと焼めしの両方を注文する人も多いです。
京都で長年愛されている『新福菜館』の中華そばの小と焼めし小の『小・小』を頂いてきました。
お料理
小・小（中華そば小/焼きめし小） 950円
中華そばのトッピングは薄切りチャーシュー、もやしと九条ねぎ。
真っ黒と特徴があるスープは鶏ガラベースで濃いめの醬油で調味されている。
想像よりショッパさは抑えられていて動物系のコクを感じる事ができる。
本店と同じ加水率低めの中細ストレート麺。
ポキポキ食感が独特！
人気の焼きめしは九条ねぎとチャーシュー、卵が、醤油の風味と絶妙。
なるほど〜。愛される理由がわかる病みつきなコンビですね。
ごちそうさまでした。
ご紹介したお店
『新福菜館 麻布十番店』
営業時間：［月～土・祝］11：00～23：00(L.O 22:40)
［日］11：00～17：00(L.O 16:40)
定休日：なし
住所：東京都港区麻布十番1-2-5 富山店舗 1F
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