東京・大森駅の北口から徒歩で6分のところにある『SOBA DINING QUATTRO』に伺いました。
クワトロはイタリア語で４という意味で、『SOBA DINING QUATTRO』では海、空、山、川と4種類の麺メニューを提供しています。
お店のスタッフの方も優しく、料理だけでなく食器など随所にこだわりを感じるお店で、とても温まる一杯を頂きました。
今回は川のコンセプトの一杯『Kawa 恋濃く蝦塩そば(白)』を頂きました。
お料理
Kawa 恋濃く蝦塩そば(白) 880円
トッピングは、海老、アボカドのチャーシュー巻き、トマト、ブロッコリー、キクラゲ。
スープは魚介と鶏のダブルスープに甘エビの頭を使用し煮出したスープ。
蝦油と無調整豆乳を加えまろやかでコクある一杯。
麺は自家製の中細ストレート麺。
北海道の小麦を100%使用した低加水麺。
アボガドのチャーシュー巻きなど、女性が喜びそうなトッピングたち。
ごちそうさまでした。
とても変わりダネの一杯ですが、最近淡麗系の一杯にどこか物足りなさを感じていた私には、新たな刺激を与えてくれた素敵な一杯でした。
ありがとうございました。
ご紹介したお店
『SOBA DINING QUATTRO』
営業時間：[月〜金曜日]11:00〜15:00、17:30〜20:30
[土、日曜日、祝日]11:00〜15:30、17:30〜21:00
定休日：不定休
住所：東京都品川区南大井6-8-9
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