ミシュランガイド東京2017でビブグルマンを獲得した東中野の『好日』に伺いました。
女性店主が営む『好日』は女性視点によるやさしい味を頂く事ができる天然素材にこだわった一杯を頂く事ができるお店です。女性や子連れのファミリーが入りやすく、ゆっくりできるアットホームな空間を意識したお店づくりもされています。
今回は、看板メニューの『らぁめん』を頂きました。
お料理
らあめん 700円
トッピングは、チャーシュー、メンマ、葱、海苔。
大山鶏の丸鶏をメインに使用したスープに、秩父の濃口醤油と鰹などで作られた醤油ダレを使用。
すーっと優しく入ってくる。
麺は自家製の中細麺。
コシがありながらツルツルして喉ごしも良く、小麦の甘味も感じます。
脂身が少ない国産肩ロースのチャーシューは昔ながらの味わい。
ごちそうさまでした。
ご紹介したお店
『好日』
営業時間：［月～金曜日］11:30～14:30、17:30～20:30
［土曜日］11:30～14:30
定休日：日曜日
住所：東京都中野区東中野1-53-7 MKハウス1F
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