ホッとなごむ塩ラーメンを頂く事ができるお店『らーめん 阿夫利』に行ってきました。
▲2003年6月創業の恵比寿店。
『らーめん 阿夫利』は、2003年6月に恵比寿に一号店をオープン。
その後、2009年8月に原宿店をオープンし、中目黒店、麻布十番店と出店が続き、今年、六本木店と六本木ヒルズ店がオープンさせ、現在6店舗の都内でオシャレな街にあります。
▲オープンキッチンなので調理風景を観る事ができます。
▲一番人気は柚子塩らーめん。
メニューは鶏油の入った味わい深い醤油ラーメンと柚子をふんだんに使った塩ラーメンが味わえます。
また、水にこだわりをもっているのも特徴で、山梨県上野原市にある阿夫利山の天然水を使用しています。
▲卓上には、胡椒、七味と酢。
10回ぐらい通っているのですが、いつも頂く一番人気の『柚子塩らーめん』をいただきました。
お料理
柚子塩らーめん 880円
この美しいビジュアルは食べる前からたまらない！
黄金色のスープは丹沢山系の東端、大山（阿夫利山）の天然水を使用。
じっくり9時間炊き厳選した鶏をベースに、昆布・香味野菜・魚介の旨味を丁寧に抽出。
あっさりながらも奥深い食材の旨味を感じる。
麺は三河屋製麺のストレート細麺。
コシがあり喉越しも良く、スルスルいってしまう。
炭火で炙られ香ばしい豚バラチャーシュー。
メンマは細切りされ、水菜も相性よし。
柚子の皮のスライスが添えられている。
とろ〜り半熟煮玉子も良い感じ。
ごちそうさまでした。
いつも柚子塩らーめんなので、今度はつけ麺を注文してみたいと思います。
ご紹介したお店
『らーめん 阿夫利 恵比寿店』
営業時間：11:00～29:00
住所：東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル1F
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