ラーメン二郎の汁なしの先駆者と言われているお店に伺ってきました。
神奈川県横浜市にある『ラーメン二郎 横浜関内店』です。
ちなみに、汁なしと言っても、豚骨スープと醤油辛いタレが少し入っています。
ネット上の情報をまとめると、、、（なので事実確認まで至ってません。。）
- ラーメン二郎の汁なし麺は横浜関内店発祥の、湘南藤沢店、亀戸店に受け継がれた関内系と、環七一之江店発祥のマイルド系が有名で、他にも汁なしを出している直系店があるらしい。
- トッピングのチーズを入れると二郎風カルボナーラになるらしい。
- 関内店の汁なしは黒胡椒のパンチが印象的！
- 胡麻油で味付けされたネギもヤミツキになる！！
との情報を入手し頂いてきました。
お料理
小ラーメン 690円 + 汁なし 80円 + ニラキムチ 80円 + ネギ 100円
トッピングはヤサイ、アブラ。
チーズのトッピングはカルボナーラという気分ではなかったのでやめました。
このガッツリ魅力的なビジュアル！どうですか？ たまらないでしょ!?
ラーメン二郎の中ではやや細めのフォルムの麺。
麺がしっかりタレを持ち上げ、喉越しも良く相性抜群！
キャベツが他店と比較すると多めのシャキシャキなヤサイ。
甘くジューシーで箸でホロホロと崩れる程の柔らかさのバラ巻き煮豚。
アブラの城壁にガードされた汁なしトッピングの黄身。
ネギは味の良いアクセントに！
消化酵素狙いのニラキムチ！
ごちそうさまでした。
ご紹介したお店
『ラーメン二郎 横浜関内店』
営業時間：11:00～14:30、18:00～22:00
定休日：水曜日
住所：神奈川県横浜市中区長者町6-94
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