15 11月 2014 女性にも大人気。鶏の旨味が凝縮したコラーゲンたっぷりの鶏白湯らーめん『麺処 ぶらり』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0去年からラーメン業界では『鶏白湯（とりぱいたん）』をスープに使用したラーメンが注目を浴びている。 鶏ガラ、丸鶏などで煮込んで摂ったスープはコラーゲンたっぷりでコッテリ、まろやかさ … Continued Facebook0TwitterMore0
4 11月 2014 神奈川淡麗系を代表する名店が激戦区目黒に移転。佐野実一門の味『麺や 維新』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0神奈川の淡麗系を代表する横浜の名店「麺や 維新」が昨年の10月に激戦区・目黒へ移転しました。山水地鶏や薩摩赤鶏などの高級素材をふんだんに使った黄金スープに自家製麺が自慢のお店です … Continued Facebook0TwitterMore0
3 11月 2014 黄金スープ！数々のメディアから高い評価を受ける早稲田の学生カップルも多く並ぶ鶏の極上な一杯『らぁ麺 やまぐち』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: タレ：醤油, 出汁：鶏, 東京都, 池袋～高田馬場・早稲田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0激戦区の東京・高田馬場にある、数々のメディアから高い評価を受けるお店に行ってきました。 ラーメンWalker東京23区2015で新店部門1位に輝いた『らぁ麺 やまぐち』です。 ▲ … Continued Facebook0TwitterMore0
29 10月 2014 野菜大歓迎！イタリアン出身のシェフが作る一手間加わった旬の野菜と共に頂く一杯『鶏そば そると』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：塩, 京王・小田急沿線, 出汁：野菜, 出汁：鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0イタリアン出身のシェフが鶏塩専門のラーメン屋さんを営業しているという事で『鶏そば そると』に行ってきました。 ▲2013年3月11日オープンの『鶏そば そると』 お … Continued Facebook0TwitterMore0
14 10月 2014 タイ好き常連さんが大絶賛！タイ料理店出身の店主が国産の原材料で作るつけ麺『づゅる麺池田』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: つけ麺, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0タイ料理店出身の店主が作るつけ麺があるという事で行ってみた。 常連さんのカキコミを見ると『づゅるづゅると啜る麺がウマイ！』という麺を絶賛するものや、『タイ風限定麺が非常に旨い』と … Continued Facebook0TwitterMore0
3 10月 2014 浦和の人気店！豚を一切使用していない鶏の旨みを最大限に引き出した一杯『鶏そば 一瑳』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, さいたま市, タレ：塩, 出汁：鶏, 埼玉県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0埼玉県浦和市に人気のラーメン屋さんがあるという事で行ってきました。 そのお店は2011年2月にオープンした『鶏そば 一瑳』です。 ▲浦和駅西口から徒歩1分のところにある『鶏そば … Continued Facebook0TwitterMore0
