23 6月 2017 麺屋 六感堂 – 東京・池袋 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：魚介, 東京都, 池袋～高田馬場・早稲田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0自家製麺の無化調、そしてユーグレナを使用した健康志向のラーメンを頂きに『麺屋 六感堂』に伺いました。 『麺屋 六感堂』の渡邉直樹店主は、ホテル、居酒屋などで勤務後、 … Continued Facebook0TwitterMore0
9 4月 2017 らーめん 改 – 東京・蔵前 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 上野・浅草・日暮里, 出汁：魚介, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0新たな和食の麺料理を頂いた気分になりました。 2016年2月にオープンの『らーめん改』に伺いました。 『らーめん改』の木場幸治店主は、東京・青梅市の名店「いつ樹」（ … Continued Facebook0TwitterMore0
30 12月 2014 巣鴨だからではない！煮干しを引き立てる芳醇な鴨脂を使用した名店の二号店『蔦の葉』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鴨, 出汁：鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0先日、私が今まで伺ったラーメン屋さんの中で大好きなお店をまとめた『【厳選】また食べた〜い！ 間違いなくオススメできる絶品ラーメン・つけ麺11店舗』という記事を食べログまとめで作り … Continued Facebook0TwitterMore0
6 11月 2014 女性客多し！イタリアン出身の店主が織りなす九十九里の海を表現した一杯『志奈そば 田なか』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：魚介, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0大塚のラーメン屋さんで前回は中華料理店出身の『北大塚ラーメン』を紹介しましたが、今回はイタリアン出身の店主が作るラーメン屋さんを紹介します。 昨年の4月にオープンし … Continued Facebook0TwitterMore0
19 10月 2014 ホッとする優しさ！柚子の香りと鶏と魚介の風味がふんわり漂う『麺屋 ひょっとこ』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0有楽町に和風らーめんの人気店があるという事で行ってきました。 2005年にオープンした『麺屋 ひょっとこ』です。 ▲L字型に作られた7席のカウンターのお店 場所は、 … Continued Facebook0TwitterMore0
5 10月 2014 桃色ローストチャーシューがたまらん！寿司屋の息子が作る比内地鶏を使用した至極の一杯『中華そば 四つ葉』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：鶏, 埼玉県, 比企郡 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0私の実家がある埼玉県桶川市のお隣、埼玉県比企郡川島町に一昨年オープンした人気店があるという事で行ってきました。 このお店は最寄り駅から徒歩1時間半、近くのバス停から20分ぐらいの … Continued Facebook0TwitterMore0
