青春の味!笑って泣いて大汗かきながらスタミナラーメンを搔き込んだ『娘娘』

Facebook0TwitterMore0全国各地にご当地ラーメンが沢山あり、名前を聞いてイメージが浮かぶラーメンと言えば、 中華鍋でスープと共に炒めた野菜を麺が入った丼にかけて、スープの表面をラードで覆い冷めにくくして … Continued

若き風雲児!21歳で突き抜ける一杯を世に送り出し夢に向かって走る『麺処 ほん田』

Facebook0TwitterMore0初めて食べた時『見た目が綺麗だし、味も突き抜けてる。この若者スゲェーな!』と失礼ながら思ったお店に行ってきました。 東京都北区東十条に本店を構える『麺処 ほん田』です。 ▲当然の … Continued

隠れた名店!伝統店と新興勢力がめまぐるしく興亡する大塚で頂く激辛チャーシュー麺『北大塚ラーメン』

Facebook0TwitterMore0東京都、JR山手線沿線で思いつくラーメン激戦区は、  大勝軒、麺屋武蔵、ラーメン二郎など、有名店の多くが本店・支店を構える、池袋  蒙古タンメン中本やもちもちの木など、多くの人気 … Continued

神奈川淡麗系を代表する名店が激戦区目黒に移転。佐野実一門の味『麺や 維新』

Facebook0TwitterMore0神奈川の淡麗系を代表する横浜の名店「麺や 維新」が昨年の10月に激戦区・目黒へ移転しました。山水地鶏や薩摩赤鶏などの高級素材をふんだんに使った黄金スープに自家製麺が自慢のお店です … Continued

発言は過激!けど味は繊細…また頂きたくなる豪快あっさり雲呑ソバ『東京いまむら』

Facebook0TwitterMore0東京・品川に、ちょっと伺いにくいラーメン屋さんがあるとの事で行ってきました。 そのお店の名前は『東京いまむら』。ラーメンおたく(ラオタ)お断りのお店なんです。 ▲京急『新馬場』駅 … Continued

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