生粋 花のれん – 東京・茗荷谷

Facebook0TwitterMore0老舗製麺所の娘さんが開業したお店に伺ってきました。 2015年7月にオープンした『生粋 花のれん』に伺いました。   『生粋 花のれん』は、池袋で70年続く製麺所の「山 … Continued

創作麺工房 鳴龍 – 東京・大塚

Facebook75TwitterMore75ミシュランガイド東京2017でラーメン店として2店舗目の1つ星を獲得した、大塚にある『創作麺工房 鳴龍』に伺いました。   初めて食べた時の感動は今でも忘れられない … Continued

麺庵 ちとせ – 東京・曙橋

Facebook62TwitterMore622015年5月にオープンした、東京・曙橋のの『麺庵 ちとせ』に伺いました。   『麺庵 ちとせ』の店主は5年の修行を経て、23歳の時に独立開業された方。お店は2人で … Continued

ボニートスープヌードル ライク – 東京・杉並区

Facebook77TwitterMore77東京・杉並区大宮にある鰹をベースにあっさり、こってりの2種類のラーメン・つけ麺を提供する『ボニートスープヌードル ライク』に伺いました。   『ボニートスープヌード … Continued

上品な淡麗系な一杯!丸鶏の魅力が凝縮されたスープは現在も日々進化中『ラーメン屋 トイ・ボックス』

Facebook583TwitterMore583ミシュランガイド東京2015のビブグルマンにも掲載された、東京・三ノ輪にある『ラーメン屋 トイ・ボックス』に伺ってきました。 東京メトロ日比谷線「三ノ輪駅」3番出口より徒 … Continued

業界をリードしてきた個性店!誰にも教わらない無手勝流の動物系と魚介系の二刀流スープ『麺屋武蔵 総本店』

Facebook570TwitterMore5701996年開店の今のラーメン業界をリードしてきたお店に行ってきました。 東京・新宿にある『麺屋武蔵 総本店』です。 新宿駅西口から徒歩5分のところにあります。 &nbsp … Continued

京都駅徒歩5分!ポツンと道沿いにある国内トップクラスの人気老舗京都ラーメン『たかばし 本家 第一旭』

Facebook5TwitterMore5食べログのキーワードが “ラーメン” でカキコミ数が5番目に多かったお店に行ってきました。 行ってビックリだったのが、隣りのお店はカキコミ数が6番目に多い店でした。 ▲当然、両店 … Continued

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