赤坂麺処 友 – 東京・赤坂

東京・赤坂にある魚介と豚骨のダブルスープを使用したお店『赤坂麺処 友』に伺いました。   『赤坂麺処 友』は、東京メトロ千代田線赤坂駅より徒歩3分のところにあり、安定した味で平日は朝4時まで営業している使い勝手 … Continued

牛骨らぁ麺 マタドール – 東京・北千住

牛骨でスープをとっている、珍しい一杯を頂きに北千住にある『牛骨らぁ麺 マタドール』に伺いました。   『牛骨らぁ麺 マタドール』は2011年7月21日オープン。この年にオープンした、ベジソバの「ソラノイロ」、塩 … Continued

Homemade Ramen 麦苗 – 東京・大森

マスコミ取材拒否のお店です。 食べログでは、東京のラーメンジャンルで2番目に高い得点のお店『Homemade Ramen 麦苗』に伺いました。   『Homemade Ramen 麦苗』の深谷明大店主は10年以 … Continued

志奈そば 田なか セカンド – 東京・秋葉原

2015年12月30日にオープンした東池袋の人気店のセカンドブランド『志奈そば 田なか セカンド』に伺いました。   東池袋の『志奈そば 田なか』は、動物系のガラを一切使用しない出汁で作られた一杯で女性にも大人 … Continued