真鯛らーめん 麺魚 – 東京・錦糸町

昨年1月6日にオープンした東京・錦糸町にある『真鯛らーめん 麺魚』に伺いました。   『真鯛らーめん 麺魚』の橋本友則店主は築地市場の仲卸を経て和食店の料理人として修行し有名ホテルの料理人としても活躍された方で … Continued

本当に素晴らしい!ミュランガイド東京2015ビブルグマン受賞のお店『Japanese Soba Noodles 蔦』

2015年最初に頂いた一杯は、前回醤油そばを頂き衝撃を受けた『Japanese Soba Noodles 蔦』で頂いてきました。 JR山手線巣鴨駅徒歩1分。 オーラ漂うお店に見えるのは私だけでしょうか…   『 … Continued