饗 くろ㐂 – 東京・浅草橋

東京・浅草橋の名店『饗 くろ㐂』に伺いました。   『饗 くろ㐂』の黒木直人店主は赤坂の料亭で料理の基礎を学び、イタリアンで料理の幅を広げ、外食企業で人材育成・マーケティング・店作りを経験し2011年に『饗 く … Continued

饗 くろ㐂 – 東京・浅草橋

昨年6月にメニューをリニューアルした浅草橋にある『饗 くろ㐂』に伺いました。   今まで、一番人気の『塩そば』と、毎週金曜日の二毛作営業時に提供している『鴨そば』を頂きましたが、今回は超個性的な、このお店でしか … Continued

無化調豚骨ラーメン!最後まで飲み干したくなる濃厚でアッサリの舌になじむ一杯『ろく月』

東京・浅草橋にある豚骨では珍しい無化調で作られたラーメンを頂いてきました。 2013年9月にオープンした『ろく月』に伺ってきました。   湯田達巳店主は一部のラーメン評論家から『努力家』と評価されるほど、ひたむ … Continued