ラーメン

Facebook1.7kTwitterMore1.7k「食べて美味しかった!」「あの店、いいかも!」「オススメ!」と聞いたラーメン店を、実際にお店に伺ってきたので、ココにまとめます。 あなたのお気に入りのラーメンが見つか … Continued

麺処 びぎ屋 – 東京・目黒区

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2016の ビブグルマンを獲得したラーメン屋さんに伺ってきました。 東急東横線・学芸大学駅より徒歩5分のところにある『麺処 びぎ屋』に伺いました。 &nbsp … Continued

ミシュランガイド東京2015 ビブグルマン選出店!イタリアン出身のオーナーが提供する黄金の塩らぁ麺『ドゥエ イタリアン』

Facebook118TwitterMore118イタリアン出身のシェフのラーメン屋さん『ドゥエ イタリアン』に伺ってきました。   『ドゥエ イタリアン』の店主石塚和生氏はイタリアンのオーナーシェフとして6店 … Continued

新潮流の鶏白湯煮干!低温調理され燻製の香ばしさも楽しめるレアチャーシューも魅力の一杯『らぁめん 小池』

Facebook105TwitterMore105最近、煮干ラーメンにハマっている私にはたまらないお店が1つ増えました。 東京・上北沢にある『らぁめん 小池』に伺ってきました。   2013年11月8日開店。開 … Continued

無添加・無化調の店主の並々ならぬこだわり!シンプルな一杯の中に贅沢を感じる広い世代に愛される一杯『中華そば 敦』

Facebook463TwitterMore463「子どもからお年寄りまで美味しく食べられるラーメン」を目標とし、スープ、麺、具材まで徹底的に無化調を貫いているラーメン屋さんに伺ってきました。 東京・亀有にある『中華そば … Continued

遂に独立・開店!元気一杯の店主が作るガッツンとくる煮干しの一杯『煮干しつけ麺 宮元』

Facebook390TwitterMore3902015年4月27日。 期待の新星のお店が東京・蒲田にオープンしました!   「物件さがしてるんです!」と聞いてから10ヶ月。オープン日を知ったときは本当に嬉し … Continued

木曜日限定の一杯!路地裏の革命児が作る煮干しそば『一汁三にぼし 裏不如帰』

Facebook412TwitterMore412東京・幡ケ谷にある『不如帰』。 前回、スープの表面に白トリュフオイル、イタリア産の塩漬けラードがのった『味玉塩そば』を頂いたのですが、今回は木曜日限定の二毛作店『一汁三に … Continued

目黒の山手通り沿いの名店!和風ダシの効いた上品なスープに噛むほどにジューシーなワンタン『支那ソバ かづ屋』

Facebook529TwitterMore529東京の支那ソバの代表的なお店の中に杉並区浜田山にある『たんたん亭』というお店があります。 醤油スープの中に細縮れ麺。今では提供するお店が減った焼き豚のチャーシュー。そして … Continued

斬新な味噌ラーメン!灼熱な辛さと刺激的なシビれで中毒者続出『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』

Facebook472TwitterMore472唐辛子の「カラ」さと四川山椒の「シビ」れのスパイスで中毒者が続出する『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』に伺ってきました。 JR山手線・東京メトロ銀座線『神田駅』より徒歩3分。 … Continued

東京代表味噌ラーメン!赤味噌を使用した一杯は人気の行列店『らーめんダイニング ど・みそ』

Facebook507TwitterMore507ちょっと失礼な話しですが、、、ビックリしました! 東京、千葉、神奈川、栃木、青森に8店舗展開する味噌ラーメンのお店の本店がこんな行列になってるなんて… それも男性の方だけ … Continued

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