蔭山楼 – 東京・恵比寿

東京・恵比寿で上質な鶏白湯の一杯を頂いてきました。 フカヒレ専門店でいただける極上の一杯を提供する『蔭山楼』に伺いました。   蔭山健一店主は「京王プラザホテル高松」や「筑紫樓」など料理長を務められた方で中国料 … Continued

おおぜき中華そば店 – 東京・恵比寿

東京・恵比寿で迷った時に伺うラーメン屋さん。 化学調味料を使用せず、素材本来の味を生かした一杯を提供する『おおぜき中華そば店』に伺いました。   『おおぜき中華そば店』は、2012年10月4日にオープンしたラー … Continued