塩生姜らー麺専門店 MANNISH – 東京・神田

東京・神田にある『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』に伺いました。   お店のコンセプトは「サラリーマンの胃袋に優しい一杯」。 名前の通り「生姜」を使用した一杯を頂く事ができ、香りが高く辛味が少ない高知産の生 … Continued

牛骨らぁ麺 マタドール – 東京・北千住

牛骨でスープをとっている、珍しい一杯を頂きに北千住にある『牛骨らぁ麺 マタドール』に伺いました。   『牛骨らぁ麺 マタドール』は2011年7月21日オープン。この年にオープンした、ベジソバの「ソラノイロ」、塩 … Continued

真鯛らーめん 麺魚 – 東京・錦糸町

昨年1月6日にオープンした東京・錦糸町にある『真鯛らーめん 麺魚』に伺いました。   『真鯛らーめん 麺魚』の橋本友則店主は築地市場の仲卸を経て和食店の料理人として修行し有名ホテルの料理人としても活躍された方で … Continued

本当に素晴らしい!ミュランガイド東京2015ビブルグマン受賞のお店『Japanese Soba Noodles 蔦』

2015年最初に頂いた一杯は、前回醤油そばを頂き衝撃を受けた『Japanese Soba Noodles 蔦』で頂いてきました。 JR山手線巣鴨駅徒歩1分。 オーラ漂うお店に見えるのは私だけでしょうか…   『 … Continued

話題盛り沢山!安い、旨い、メニューも豊富で新メニュー302円ラーメンが1ヶ月足らずで100万食の回転寿司『スシロー』

個人的にイロイロ注目している飲食店があります。 その名は108円のうまいすしを、腹一杯。回転寿司『スシロー』です。 ▲家族連れで大賑わい奈良県橿原店   店長の経験と勘、そしてITの力を加味して食べたい握り寿司 … Continued