麺巧 潮 – 東京・小川町

Facebook0TwitterMore0東京・神田淡路町にある『麺巧 潮』に伺いました。   私は鶏白湯のラーメンが(比較的)苦手なのですが…粘度の高いクリーミーなスープが弱いみたいで。。。 ですが、『麺巧 … Continued

成都宗担々麺 つじ田 – 東京・小川町

Facebook77TwitterMore77昨年7月にオープンした東京・神田小川町の名店「つじ田」グループの新ブランド『成都正宗坦々麺 つじ田』に伺いました。   「つじ田」は辻田雄大氏が代表を務めるグループ … Continued

二代目つじ田のセカンドブランド。北海道直送の玉子縮れ麺を使用した味噌ラーメン『味噌の章』

Facebook522TwitterMore522つけ麺で有名な二代目つじ田のセカンドブランド『味噌の章』に伺ってきました。   『味噌の章』は神田小川町のお店と飯田橋店の2店舗あり、今回は神田小川町の店舗に伺 … Continued

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