永福町 大勝軒 – 東京・永福町

創業60年!多くのラーメンファンが愛するお店。 東京・杉並区和泉にある『永福町 大勝軒』に伺いました。   器、レンゲをはじめ全てがダイナミックでびっくりしました。熱々の煮干しスープに通常のお店の2倍はある大量 … Continued

東池袋 大勝軒 本店 – 東京・東池袋

東京都豊島区南池袋にある『東池袋 大勝軒 本店』に伺いました。   つけ麺の元祖は『東池袋 大勝軒』をはじめた故山岸一雄氏が考案したと言われています。山岸氏が東池袋にお店を構えたのは1961年(昭和36年)。東 … Continued