目黒の隠れ家。煮干特有の雑味や臭みがない上品な和風らーめん『麺屋しみる』

テレビ東京系列で『あなたの街にもきっとある行列のできない激うまラーメン』という番組が、以前、放送されていました。 番組は『旅・グルメ』ジャンルの内容で2010年から6回放送された不定期の番組でした。 今回は、3回目の放送 … Continued

ホッとする優しさ!柚子の香りと鶏と魚介の風味がふんわり漂う『麺屋 ひょっとこ』

有楽町に和風らーめんの人気店があるという事で行ってきました。 2005年にオープンした『麺屋 ひょっとこ』です。 ▲L字型に作られた7席のカウンターのお店   場所は、有楽町駅の真向かいにある東京交通会館地下一 … Continued

世界一のラーメングループ総本山!東池袋大勝軒山岸一雄氏の意志を継承する『麺屋 こうじ』

有名店をどんどん生んでいくグループがある。 その名は大勝軒有限株式会社が運営する『麺屋 こうじ』グループである。 ▲千葉県柏市にある『麺屋 こうじ』   大勝軒という名で気づく人もいるかもしれないが、ルーツは1 … Continued