自家製麺 鶏八朗 – 東京・十条

ありそうでなかった、オリジナリティ溢れる二郎インスパイアの一杯に出会いました。 2016年3月オープンの『自家製麺 鶏八朗』に伺いました。   濃厚な豚骨でも、ゴワゴワな極太麺でも、塊の豚肉もない。この一杯に『 … Continued

超攻撃的な一杯!銀だらを丸ごと使い香ばしい風味と個性を全面に出した鮮魚ラーメン『五ノ神水産』

高級食材の銀だらを丸ごと使う濃厚ラーメンを提供する『五ノ神水産』に伺ってきました。 ▲東京メトロ丸の内線淡路町駅徒歩3分のところにあります。   『五ノ神水産』は東京・青梅市の名店『いつ樹』の系列店で、鮮魚系の … Continued

会長大絶賛!山岸氏を「参った」と言わせた魚介豚骨鶏ガラスープのつけ麺『つけ麺 道』

噂通りのこだわり半端ナイお店でした。 東京・葛飾区の亀有にある『つけ麺 道』に行ってきました。 『完全四名入れ替え制』を実施していて、4名づつ店内に入ります。   当然、連日大行列で、私は土曜日のオープン30分 … Continued