中華そば 七麺鳥 – 東京・入谷

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JR山手線鶯谷駅北口から徒歩4分のところにある『中華そば 七麺鳥』に伺いました。
 

ふと、味噌ラーメンを食べたくなる時がありお店を探すのですが、特に最近、東京で味噌ラーメンを提供するお店は少なく…
納得できるお店を見つけてしまいました。
 

今回は、『濃厚背脂味噌ラーメン』を頂きました。

JR山手線『鶯谷駅』北口より徒歩4分。

 

醤油、塩、味噌の3種類のラーメンにつけ麵が用意されています。

 

卓上には、一味とホワイトペッパー。
味噌ラーメンのオプションとして豆板醤とニンニクが用意されます。

 

 

お料理

濃厚背脂味噌ラーメン 800円

 

トッピングは、チャーシュー、白髪葱、もやし、海苔。

 

丸鶏と鶏ガラをメインに使用したスープに、赤味噌、白味噌と長崎の麦味噌と3種類の味噌を使用し甘味のある深い味わいに。
背脂が入りより濃厚な仕上がりになっている。

 

麺は、浅草開化楼の若干ウェブが入った平打ち中細麺を使用しスープをよく持ち上げている。

 

ホロホロ仕上がりの豚バラチャーシューは香ばしくスープにマッチしている。
ごちそうさまでした。

 
 

ご紹介したお店

『中華そば 七麺鳥』
営業時間:[月〜金曜日]11:00〜14:30、18:00~22:30
[土曜・祝日]11:30〜15:00、18:00〜22:30
[日曜日]11:30〜15:00、18:00〜21:30
定休日:不定休
住所:東京都台東区根岸2-18-23

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千賀祐輔 / Yusuke Senga
Follow 千賀祐輔 / Yusuke Senga:

1981年10月9日生まれの埼玉県桶川市出身。都内で働くサラリーマン。『こんな私でも、ほんの少しの価値ある情報を社会に発信できれば…』と思い、気ままにこのページを更新している。