中華そば べんてん – 東京・成増

練馬区の成増に復活した名店『中華そば べんてん』に伺いました。   『中華そば べんてん』の田中光勝店主が高田馬場で1995年創業。2014年6月にお店の老朽化などの理由で惜しまれつつ閉店。閉店日は徹夜組が出る … Continued

店名は店主の座右の銘?このお値段でこのクオリティは本当に素晴らしい極上の豚骨ラーメン『愚直』

「このお値段で、このクオリティでの提供…すばらしい!」と心から思える一杯に出会いました。 東京・板橋区にある『愚直』というお店の一杯です。   『愚直』の齋藤輝店主は東京・堀切菖蒲園にある『弁慶』で修行された方 … Continued

都内屈指のニボニボ!ガツンと堪能できる贅沢な極上濃厚煮干し中華ソバ『中華ソバ 伊吹』

とんでもない量の煮干しを使用した、ガツンと堪能できる濃厚ニボニボ系の一杯を頂いてきました。 東京・板橋区志村坂上にある『中華ソバ 伊吹』に伺ってきました。 都営三田線『志村坂上駅』より徒歩5分。   『中華ソバ … Continued

一度では理解できない三度通えばハマる食べ物ジロリアンへの道 第五弾『ラーメン二郎 西台駅前店』

「一度では理解できない三度通えばハマる食べ物ジロリアンへの道」も今回で5回目。 今回は、東京・板橋区にある『ラーメン二郎 西台駅前店』に伺ってきました。 都営三田線「西台駅」東口より徒歩2分。 三田線の高架下にお店があり … Continued

女性も入りやすいオシャレな店内。北海道産小麦を使用した自家製麺のあっさり上品な一杯『Morris』

東京・板橋区に北海道産小麦を使用した一杯が頂けるお店があるという事で行ってきました。 お店の名前は『Morris』と言います。 大山駅北口徒歩5分。   カフェ風な雑貨屋さんのような雰囲気もあるお店は、カウンタ … Continued

山形の地酒もあるよ!山形牛骨を使用したスープに山形から届いた極細麺。そして山形産チャー牛が乗る山形らーめん『大木』

東京・板橋で山形ご当地らーめんを頂けるという事で、今年4月にオープンした『大木』に行ってきました。 2014年4月2日にオープン!   店主の大木茂氏は山形氏で豚骨ラーメン店を約10年経営し上京。醤油や麺、そし … Continued

料理好きは一度行くべし!本格四川大衆料理を頂くスパイス好きが興奮する『蜃気楼』

ちょこっと海外旅行気分第3弾。 飲食店で働く人に「オススメのお店を教えてください!」と相談されると必ず答える、本格四川大衆料理のお店「蜃気楼」です。 ▲知らない人は入るのを躊躇してしまう独特のオーラがあるお店。 &nbs … Continued