らぁ麺 すぎ本 – 東京・鷺ノ宮

ミシュランガイド東京2017でビブグルマンを初めて獲得した『らぁ麺 すぎ本』に伺いました。   『らぁ麺 すぎ本』は、ラーメンの鬼 故 佐野実氏の「支那そばや 本店」で修行した杉本康介店主が、2013年12月に … Continued

2年連続ビブグルマン店!ミシュランガイドも評価する豚骨魚介スープの上品な一杯『RAMEN GOTTSU』

無化調の豚骨魚介スープを使用した一杯を提供する、ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得したラーメン屋さんに伺ってきました。 東京・練馬にある『RAMEN GOTTSU』です。   『RAMEN GOTTSU』 … Continued

極上の淡麗塩ラーメン!ミシュランガイド東京2016ビブグルマンを2年連続で受賞した『麺や 金時』

ミシュランガイド東京2016で2度目のビブグルマンを獲得したラーメン屋さんに伺ってきました。 東京・練馬区にある『麺や 金時』です。   ミシュランガイドのビブグルマンとは『良質な料理を手ごろな価格で楽しめるお … Continued

一度では理解できない三度通えばハマる食べ物ジロリアンへの道 第六弾『ラーメン二郎 桜台駅前店』

駅の改札出て一番近いラーメン二郎はここではないでしょうか!? 西武池袋線『桜台駅』北口より線路添いに30秒のところにある『ラーメン二郎 桜台駅前店』に伺ってきました。 営業時間に注意!平日は夜間のみで、土曜日のみ10時開 … Continued

海老蔵似の笑顔が素敵な店主のお店!一度では理解できない三度通えばハマる食べ物ジロリアンへの道 第二弾『ラーメン二郎 ひばりが丘駅前店』

東京・池袋駅から西武池袋線急行で15分の「ひばりケ丘」駅から徒歩3分のところにある『ラーメン二郎 ひばりが丘駅前店』に伺ってきました。 土曜日の11時50分に伺い約15名が並んでいました。 10分程度待ち、店内へ。 &n … Continued

博多の味を東京中野区で!素材は九州から直送。100%豚骨スープ『博多ラーメンばりこて』

「大好きラーメン!」Facebookページで去年の5月から、あなたが大好きなラーメンは何ですか?というアンケートをしたところ、1209名の方に投票して頂き以下のような結果になりました。 1位 豚骨 408人 2位 醤油  … Continued

注意!背脂が丼を覆う一杯に中毒者続出!!奈良発祥の超濃厚豚骨『無鉄砲』

こんな偏見はダメかもですが… 『正直、私はコッテリ系が苦手でして。。。』 でも、このお店では替え玉まで素直に頂いてしまいました。 奈良、京都、大阪。そして東京に出店するド豚骨な一杯を提供する『無鉄砲』に伺って … Continued

シャキシャキモヤシの大盛りOK!濃厚味噌専門ラーメン店『味噌麺処 花道』

一度も味噌ラーメンの記事を書いてなかったので、今回は味噌ラーメンのお店です。   お店選びの時に食べログで、「や、やばい『感動』の味噌ラーメン」、「これは美味い!かつて経験したことのない味噌ラーメン」「ラーメン … Continued