中野～西荻窪アーカイブ - せんちゃん - 1000ch -

9 7月 2018

かしわぎ – 東京・東中野

Facebook0TwitterMore0東京・東中野にある『かしわぎ』さんに伺いました。『かしわぎ』の今田匠店主は、ラーメン好きが高じてラーメン職人の道へ進まれた方で『食堂七彩』などで修行され、201 … Continued

11 12月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・荻窪駅北口を出たところの商店街にあり、独特の昭和の雰囲気を感じる事のできるお店。『荻窪中華そば春木屋』に伺いました。戦後の昭和24年に荻窪の地で屋台から … Continued

2 11月 2017

Facebook0TwitterMore0煮干し出汁と豚骨肉出汁を使用したダブルスープの一杯を頂きました。東京・中野にある『肉煮干し中華そばさいころ』に伺いました。『肉煮干し中華そばさいころ』は20 … Continued

1 10月 2017

Facebook0TwitterMore0今年、2月25日にオープンした東京・中野の『麺屋はし本』に伺いました。橋本健太朗店主は東池袋大勝軒本店に勤められた方。渋谷の「らーめんはやし」の大ファンである … Continued

28 7月 2017

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2017でビブグルマンを獲得した東中野の『好日』に伺いました。女性店主が営む『好日』は女性視点によるやさしい味を頂く事ができる天然素材にこだわ … Continued

11 7月 2017

Facebook0TwitterMore0肉盛りの塩豚骨の一杯を頂きに東京・中野の『バラそば屋中野店』に伺いました。『バラそば屋中野店』は、神奈川・川崎に本店がある「つけめん玉」グループの姉妹ブラン … Continued

4 5月 2017

Facebook0TwitterMore0新感覚の豚骨ラーメンを頂きに東京・南阿佐ヶ谷にある『麺処一笑』に伺いました。『麺処一笑』は2015年12月にオープンしたお店で、2016年の年末に発売されたラ … Continued

3 5月 2017

Facebook0TwitterMore0徳島のご当地ラーメン徳島ラーメンを高円寺で提供する『中華そば JAC』に伺いました。『中華そば JAC』の佐藤友紀店主は徳島出身。徳島ラーメンには三系統のスープが … Continued

9 12月 2016

Facebook0TwitterMore0東京・杉並区天沼にある『函館塩ラーメン五稜郭』に伺いました。北海道函館市出身の店主が提供する、函館定番のまっすぐな細麺の澄んだ色をしたあっさり塩ラーメンを提供す … Continued

12 11月 2016

Facebook0TwitterMore0東京・杉並区上荻にある『味噌麺処楓』に伺いました。このお店は、中野区野方にあるミシュラン掲載店で味噌ラーメンの名店『味噌麺処花道』のセカンドブランド。お店に入 … Continued