目黒の山手通り沿いの名店!和風ダシの効いた上品なスープに噛むほどにジューシーなワンタン『支那ソバ かづ屋』

東京の支那ソバの代表的なお店の中に杉並区浜田山にある『たんたん亭』というお店があります。 醤油スープの中に細縮れ麺。今では提供するお店が減った焼き豚のチャーシュー。そして、餡がたっぷり入ったワンタンが入った一杯。 まだ、 … Continued

二郎直系店!三田本店で修行した店主が作る正統派の一杯『ラーメン二郎 目黒店』

無性に食べたくなるんです。 食べた後は、『もう、、次回は(来なくて)いいやぁ。。。』と思うのですが、また食べたくなるのです。 いや、”食べる”というか、”戦いに挑む!“とい … Continued

目黒の隠れ家。煮干特有の雑味や臭みがない上品な和風らーめん『麺屋しみる』

テレビ東京系列で『あなたの街にもきっとある行列のできない激うまラーメン』という番組が、以前、放送されていました。 番組は『旅・グルメ』ジャンルの内容で2010年から6回放送された不定期の番組でした。 今回は、3回目の放送 … Continued

女性にも大人気。鶏の旨味が凝縮したコラーゲンたっぷりの鶏白湯らーめん『麺処 ぶらり』

去年からラーメン業界では『鶏白湯(とりぱいたん)』をスープに使用したラーメンが注目を浴びている。 鶏ガラ、丸鶏などで煮込んで摂ったスープはコラーゲンたっぷりでコッテリ、まろやかさ、マイルド感などがありながら、豚骨ラーメン … Continued

神奈川淡麗系を代表する名店が激戦区目黒に移転。佐野実一門の味『麺や 維新』

神奈川の淡麗系を代表する横浜の名店「麺や 維新」が昨年の10月に激戦区・目黒へ移転しました。山水地鶏や薩摩赤鶏などの高級素材をふんだんに使った黄金スープに自家製麺が自慢のお店です。   ちょっと気になって行って … Continued

エスニック好きには堪らない!パクチーどっさりのアジアン辛さが楽しめる一杯『づゅる麺 池田』

気になる一杯があったので行ってきました。その一杯とは『づゅる麺 池田』にあります。 ▲目黒のラーメン激戦区の権之助坂にあります。   以前、「タイ好き常連さんが大絶賛!タイ料理店出身の店主が国産の原材料で作るつ … Continued

タイ好き常連さんが大絶賛!タイ料理店出身の店主が国産の原材料で作るつけ麺『づゅる麺池田』

タイ料理店出身の店主が作るつけ麺があるという事で行ってみた。 常連さんのカキコミを見ると『づゅるづゅると啜る麺がウマイ!』という麺を絶賛するものや、『タイ風限定麺が非常に旨い』というタイ限定麺がイケてるというもの、『タイ … Continued

新作カップ麺も登場!“からうま”ラーメン日本一を掲げるアツいお店『蒙古タンメン中本』

先日、セブンイレブンで『蒙古タンメン 北極』という新しいカップラーメンを発見しました。 ▲上が新発売の北極ラーメン。下が通常の蒙古タンメン。 『大好きラーメン!』Facebookでも大反響でした。   実際に食 … Continued