風見 – 東京・銀座

東京・中央区銀座にできた新店『銀座 風見』に伺いました。   和食の経験豊富な店主が作る京料理からヒントを得て作られた酒粕を使用した一杯は、風味とコクが独特なとても上品なラーメンでした。   看板メニ … Continued

ラーメン二郎 新橋店 – 東京・虎ノ門

ラーメン二郎巡りの10店舗目。 東京・港区西新橋にある『ラーメン二郎 新橋店』に伺いました。   『ラーメン二郎 新橋店』はラーメン二郎の中で、スペースが広く、席の移動しやすく、お水を取りに行きやすいお店で … Continued

自家製麺 伊藤 – 東京・中央区

東京・銀座の『自家製麺 伊藤』に伺ってきました。  銀座で煮干し系の滋味あふれる一杯を頂く、隠れ家的な存在のお店です!  昼から夜まで通し営業なので、時間をずらせば並ばず頂く事ができるので。&nbsp … Continued

新橋の隠れ家!路地裏を抜けると煮干好きにはたまらない一杯が『新橋 纏』

東京・新橋に煮干し好きにオススメできるラーメン屋さんがあるという事で伺ってきました。 お店の名前は『新橋 纏』です。 オープン当初、銀座の超有名店Kと関係があるのでは…と、噂が出回ったお店です。 (実際は…ど … Continued

東京代表味噌ラーメン!赤味噌を使用した一杯は人気の行列店『らーめんダイニング ど・みそ』

ちょっと失礼な話しですが、、、ビックリしました! 東京、千葉、神奈川、栃木、青森に8店舗展開する味噌ラーメンのお店の本店がこんな行列になってるなんて… それも男性の方だけでなく、女性の方も多く並んでおりました! 銀座・中 … Continued

ミシュラン掲載店!桑名産蛤と大山地鶏を用いたあっさりながら深い味わいの一杯を銀座で頂く『むぎとオリーブ』

ミシュランガイド東京2015のビブグルマンに掲載された、銀座にある『むぎとオリーブ』に行ってきました。 東京メトロ銀座駅徒歩6分。 東銀座駅徒歩5分のところにあります。   お店がある一角は、鴨をコンセプトとし … Continued

ホッとする優しさ!柚子の香りと鶏と魚介の風味がふんわり漂う『麺屋 ひょっとこ』

有楽町に和風らーめんの人気店があるという事で行ってきました。 2005年にオープンした『麺屋 ひょっとこ』です。 ▲L字型に作られた7席のカウンターのお店   場所は、有楽町駅の真向かいにある東京交通会館地下一 … Continued

昭和39年創業の変わらぬクオリティ。銀座で何度も食べたくなる担々麺『支那麺 橋悟』

昭和39年創業の老舗店。 都内に6店舗、銀座に3店舗、入船店、赤坂店、新小岩店がある『支那麺 橋悟』 ちょっと辛いもの好きにはたまらない、山椒のパンチが効いたクセになる担々麺を提供しているお店です。 ▲銀座六丁目にある本 … Continued