真鯛らーめん 麺魚 – 東京・錦糸町

昨年1月6日にオープンした東京・錦糸町にある『真鯛らーめん 麺魚』に伺いました。   『真鯛らーめん 麺魚』の橋本友則店主は築地市場の仲卸を経て和食店の料理人として修行し有名ホテルの料理人としても活躍された方で … Continued

志奈そば 田なか セカンド – 東京・秋葉原

2015年12月30日にオープンした東池袋の人気店のセカンドブランド『志奈そば 田なか セカンド』に伺いました。   東池袋の『志奈そば 田なか』は、動物系のガラを一切使用しない出汁で作られた一杯で女性にも大人 … Continued

函館塩ラーメン 五稜郭 – 東京・荻窪

東京・杉並区天沼にある『函館塩ラーメン 五稜郭』に伺いました。   北海道函館市出身の店主が提供する、函館定番のまっすぐな細麺の澄んだ色をしたあっさり塩ラーメンを提供するお店です。素材は北海道から取り寄せて提供 … Continued

焼きあご塩らー麺 たかはし – 東京・新宿

東京・新宿区歌舞伎町にある『焼きあご塩らー麺 たかはし』に伺いました。   『焼きあご塩らー麺 たかはし』は、約50店舗のラーメン屋さんが歌舞伎町にある中で、人気トップクラスのお店です。年中無休(年末年始を除き … Continued

RAMEN CiQUE – 東京・杉並区

塩ラーメンで高い評価のお店に伺ってきました。 東京・杉並区の青梅街道沿いにある『RAMEN CiQUE(ラーメン チキュウ)』です。    『RAMEN CiQUE』は、口コミサイトでレビュアーから高 … Continued

塩そば専門店 桑ばら – 東京・豊島区

ラーメン激戦区の東京・東池袋にある塩ラーメン専門店『塩そば専門店 桑ばら』に伺ってきました。    『塩そば専門店 桑ばら』のtwitterが面白いのと、以前、ロケットニュースにも取り上げられていたの … Continued

塩ラーメンナンバー1!1961年創業の多くのラーメンファンから愛される一杯『はつね』

知る人ぞ知るタンメンの老舗店に伺ってきました。 東京・西荻窪にある『はつね』です。   『はつね』は1961年(昭和36年)創業の現在の店主は二代目。 古き良きレトロな雰囲気が漂う店内はAMラジオが流れています … Continued

夢の国で行列のラーメン店!身体温まるとんこつ醤油と塩の一杯『チャイナボイジャー』

また、夢の国でラーメンを頂いてきました。 東京ディズニーランドにある『チャイナボイジャー』に伺ってきました。   前回も去年のこのタイミングに伺って『担担麺』を頂いたのですが、今回は昨年なかった『ポークスペアリ … Continued

究極のこだわり!ミシュランも認めたとことん美容と健康にこだわった一杯『ブンブン ブラウ カフェ』

美容と健康にトコトンこだわった一杯を頂いてきました。 東京・旗の台にある『ブンブン ブラウ カフェ』です。   『ブンブン ブラウ カフェ』は飲食、美容店で、店内に女性専用のエステルームも併設されて … Continued

極上の淡麗塩ラーメン!ミシュランガイド東京2016ビブグルマンを2年連続で受賞した『麺や 金時』

ミシュランガイド東京2016で2度目のビブグルマンを獲得したラーメン屋さんに伺ってきました。 東京・練馬区にある『麺や 金時』です。   ミシュランガイドのビブグルマンとは『良質な料理を手ごろな価格で楽しめるお … Continued

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