出汁：豚アーカイブ - ページ 3 / 14 - せんちゃん - 1000ch -

18 1月 2018

麺屋永太 – 埼玉・蕨

Facebook0TwitterMore0埼玉県川口市にある『麺屋永太』に伺いました。『麺屋永太』の店主は、高田馬場時代のべんてんで助手としても活躍されたお弟子さんが2014年5月に開業したお店。高田 … Continued

14 1月 2018

Facebook0TwitterMore0日本を代表する塩ラーメン専門店。埼玉・新座市にある『ぜんや』に伺いました。『一度は食べたい名店の味』というシリーズのカップ麺で全国に発売されている事もあり知名度が … Continued

8 1月 2018

Facebook48TwitterMore482014年5月のオープン以来、年1ペースで足を運ぶ西葛西にある『スパイス・ラー麺卍力』に伺いました。『スパイス・ラー麺卍力』ここでしか食べることができない … Continued

11 12月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・荻窪駅北口を出たところの商店街にあり、独特の昭和の雰囲気を感じる事のできるお店。『荻窪中華そば春木屋』に伺いました。戦後の昭和24年に荻窪の地で屋台から … Continued

7 12月 2017

Facebook33TwitterMore33淡麗和風だしを使用した一杯を提供する『麺処銀笹』に伺いました。笹沼高広店主は、高校卒業後、仙台の会員制クラブで和食を学びます。５年後に上京。140年続く金 … Continued

2 11月 2017

Facebook0TwitterMore0煮干し出汁と豚骨肉出汁を使用したダブルスープの一杯を頂きました。東京・中野にある『肉煮干し中華そばさいころ』に伺いました。『肉煮干し中華そばさいころ』は20 … Continued

1 10月 2017

Facebook0TwitterMore0今年、2月25日にオープンした東京・中野の『麺屋はし本』に伺いました。橋本健太朗店主は東池袋大勝軒本店に勤められた方。渋谷の「らーめんはやし」の大ファンである … Continued

30 9月 2017

Facebook6TwitterMore6ワンコインで頂く事ができるお店が、4月に東京北区王子にオープン。山椒の香り豊かな昔ながらの中華そばを頂く事ができる『麺屋坂本01』に伺いました。アパレル業界か … Continued

14 8月 2017

Facebook0TwitterMore0広島市に本店があり、昨年8月に東京進出した『永斗麺』に伺いました。『永斗麺』は、広島に本社を構える株式会社コンプリート・サークルが運営するお店で、インテリア・アー … Continued

27 7月 2017

Facebook0TwitterMore0今年1月13日に移転した支那そばの有名店『支那そば八雲』に伺いました。『支那そば八雲』の稲生田幹士店主は、東京を代表する老舗『たんたん亭』で修行され、1999 … Continued