すみれ 札幌すすきの店 – 北海道・すすきの

Facebook0TwitterMore01964年(昭和39年)に「純連(すみれ)」を創業した村中明子氏の三男 村中伸宜氏が、1989年(平成元年)に創業したお店『すみれ 札幌すすきの店』さんに伺いました。 &nbsp … Continued

さっぽろ純連 札幌店 – 北海道・澄川

Facebook0TwitterMore01964年(昭和39年)創業の、濃厚味噌ラーメンブームの火付け役の名店『さっぽろ純連 札幌店』さんに伺いました。   初代は村中明子氏。二代目に長男の村中教愛氏が務め、 … Continued

鶏そば なんきち – 東京・西早稲田

Facebook0TwitterMore0東京・新宿区西早稲田にある『鶏そば なんきち』さんに伺いました。   2015年5月に開店。twitterのアカウント名に「今は煮干メインです!」と記されているのですが … Continued

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE – 北海道・南平岸

Facebook0TwitterMore0北海道の札幌市豊平区にある気鋭な一杯を提供する『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE』さんに伺いました。   『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE … Continued

博多 だるま JAPAN – 千葉・海浜幕張

Facebook0TwitterMore0千葉のイオンモール幕張新都心の中にある創業50年の博多豚骨ラーメンを提供する『博多だるまJAPAN』さんに伺いました。   『博多だるまJAPAN』は福岡・博多に博多だ … Continued

あいつのラーメン かたぐるま – 京都・丹波口

Facebook0TwitterMore0京都市下京区にある人気のラーメン屋さん『あいつのラーメン かたぐるま』さんに伺いました。   食べログで京都ラーメン部門で一番人気の名店「俺のラーメン あっぱれ屋」。山 … Continued

中華そば いづる – 東京・大門

Facebook0TwitterMore0東京・大門にある『中華そば いづる』さんに伺いました。   猪又店主は恵比寿にある『おおぜき中華そば店』で修行され、昨年の1月に独立開業された方。使用する煮干し4種類は … Continued

中華そば 高安 – 京都・一乗寺

Facebook0TwitterMore0京都・一乗寺で通称 “ラーメン街道” とまで言われる東大路通沿いにある人気店『中華そば 高安』に伺いました。   臭みやシツコさのない白濁したス … Continued

新福菜館本店 – 京都・京都

Facebook0TwitterMore0京都駅から5分ほど歩いた所にある『新福菜館本店』に伺いました。   1938年中国浙江省出身の徐永俤氏が屋台で中華そばを提供します。これが現在も継承されている『新福菜館 … Continued

餃子&ラーメン 娘々 北浦和店 – 埼玉・北浦和

Facebook37TwitterMore37埼玉県浦和市にある『餃子&ラーメン 娘々 北浦和店』に伺いました。   埼玉のソウルフード「スタミナラーメン」の有名店で、学生を意識したお値段で450円で … Continued

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