週一の特別な一杯!熊本幻の地鶏天草大王を使用した味噌ラーメン『味噌の陣』

巣鴨にある連日行列の人気店『Japanese Soba Noodles 蔦』。2015年1月27日から、毎週火曜日は『味噌の陣』として醤油、塩の提供はせず、味噌専門店として営業を開始しました。『蔦』も二毛作営業の開始です … Continued

斬新な味噌ラーメン!灼熱な辛さと刺激的なシビれで中毒者続出『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』

唐辛子の「カラ」さと四川山椒の「シビ」れのスパイスで中毒者が続出する『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』に伺ってきました。 JR山手線・東京メトロ銀座線『神田駅』より徒歩3分。   店長の三浦正和氏は『麺屋武蔵』で9 … Continued

東京代表味噌ラーメン!赤味噌を使用した一杯は人気の行列店『らーめんダイニング ど・みそ』

ちょっと失礼な話しですが、、、ビックリしました! 東京、千葉、神奈川、栃木、青森に8店舗展開する味噌ラーメンのお店の本店がこんな行列になってるなんて… それも男性の方だけでなく、女性の方も多く並んでおりました! 銀座・中 … Continued

新タイプの味噌ラーメン!濃厚牛骨スープに油かすが溶け出し…刻々と変化するスープは超まろやかな一杯に『みそ味専門 マタドール』

東京・北千住の牛骨ラーメンを出すということで有名な『マタドール』の姉妹店『みそ味専門 マタドール』に伺ってきました。 JR常磐線・東京メトロ千代田線,日比谷線・東武鉄道『北千住駅』東口(電大口)より徒歩3分。 &nbsp … Continued

元麺ブロガーが作る味噌ラーメン!味噌の甘味とクミンや花椒などのスパイスが絶妙なバランスR15の一杯『KABOちゃん』

食通の方やラーメンブロガーの方々に高く評価されるお店を見つけたので伺ってきました。 東京・駒込にある『KABOちゃん』です。 JR山手線「駒込駅」より徒歩4分。   店主の窪川剛史氏は、もともとラーメン食べ歩き … Continued

一度では理解できない三度通えばハマる食べ物ジロリアンへの道 第五弾『ラーメン二郎 西台駅前店』

「一度では理解できない三度通えばハマる食べ物ジロリアンへの道」も今回で5回目。 今回は、東京・板橋区にある『ラーメン二郎 西台駅前店』に伺ってきました。 都営三田線「西台駅」東口より徒歩2分。 三田線の高架下にお店があり … Continued

名店「すみれ」の関東初暖簾分け!東京で本家の食材を使用した札幌王道の味噌ラーメンを頂く『大島』

今回は、あの札幌の名店「すみれ」の関東初の暖簾分けとしてオープン。 東京・江戸川区にある『大島』に伺ってきました。 都営地下鉄新宿線『船堀駅』より徒歩10分。   店主の大島剛史氏は、札幌の名店「すみれ」の全国 … Continued

えっ!?夢の国で担担麺が! 体の芯から温まるホッと和む一杯『チャイナボイジャー』

千葉県・浦安市にある東京ディズニーランドのアドベンチャーランド内にある『チャイナボイジャー』でラーメンを食べてきました。 とても混んでました…以前はそんな混雑してなかったのに。 ジャングルクルーズがリニューアルされ、この … Continued

野菜大盛り無料!にんにく増し無料!! ドカッとドロっとガッツリ濃厚味噌ラーメン『麺処 花田』

東京・池袋に味噌ラーメンの人気店があるという事で行ってきました。 都内に4店舗ある味噌ラーメンの専門店『麺処 花田』です。 池袋駅東口徒歩5分。   『麺処 花田』は池袋本店、上野店、神田店、渋谷店があります。 … Continued

シャキシャキモヤシの大盛りOK!濃厚味噌専門ラーメン店『味噌麺処 花道』

一度も味噌ラーメンの記事を書いてなかったので、今回は味噌ラーメンのお店です。   お店選びの時に食べログで、「や、やばい『感動』の味噌ラーメン」、「これは美味い!かつて経験したことのない味噌ラーメン」「ラーメン … Continued

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